Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (2014)

Anthony Michael Bourdain (syntynyt Kesäkuu 25, 1956 in New Yorkissa , † Kesäkuu 8, 2018 saakka vuonna Kaysersberg Vignoblen , Ranska ) oli amerikkalainen kokki , kirjailija ja juontaja ja tv-dokumentteja .

elämä ja ura

Bourdain, ranskalainen, syntyi New Yorkissa vuonna 1956 Columbia Records -päällikön Pierre Bourdainin (1929-1987) ja New York Timesin toimittaja Gladys Bourdainin (s. Sacksman, 1934-2020) kanssa . Hän osallistui Vassar College vuonna Poughkeepsie ja koulutukseltaan kokki arvostetussa Culinary Institute of America . Useiden tehtävien jälkeen New Yorkin ravintoloissa hän johti Brasserie Les Hallesia siellä .

Hänen kirjansa Kitchen Confidential ( 2000, mitä et koskaan halunnut tietää ravintoloista) menestys vuonna 2000. Hän sai oman tv-ohjelmansa Food Network : A Cook's Tourissa , joka esitettiin 35 jaksossa vuosina 2002-2003. Vuodesta 2005 hän oli päähenkilö toisessa dokumenttisarjassa Yhdysvaltain televisiossa Anthony Bourdain: Ei varauksia (2005–2012), joka esitettiin Saksan televisiossa nimellä Anthony Bourdain - A Question of Taste . Tätä seurasivat muut kulinaariset ohjelmat, kuten The Layover (2011–2013) ja Anthony Bourdain: Parts Unknown (vuodesta 2013); hän oli myös tuomarina The Taste -yhdistyksen amerikkalaisessa painoksessa .

Bourdain julkaisi useita kirjoja, mutta vain muutamia keittokirjoja , mutta enimmäkseen rikosromaaneja ja tosiasiallisia raportteja. Amerikkalaisen ja kansainvälisen ruoanlaittokertomuksensa raporteissa hän kuvailee vieraiden ihmisten jokapäiväisen ruoanlaiton taustaa . Hänen romaaninsa, jotka sijoittuvat tähän ympäristöön, kuvaavat myös työtä keittiössä ja gastronomian maailmaa , erityisesti New Yorkissa.

New Yorkissa asunut Bourdain oli naimisissa Nancy Putkosken kanssa vuodesta 1985 vuoteen 2005. Vuonna 2007 hän meni naimisiin italialaisen Ottavia Busian kanssa. Pari erosi vuonna 2016; yhteys johti tyttäreen. Vuodesta 2017 hän tapasi italialaisen näyttelijä Asia Argenton .

Bourdain oli Ranskassa kuvaamassa televisiosarjaa Parts Unknown, kun hänet löydettiin kuolleena itsemurhan jälkeen hotellihuoneestaan Kaysersberg Vignoblessa 8. kesäkuuta 2018 .

Ruoanlaittoasemat

  • New Yorkin ehtoollinen
  • Yksi Fifth Avenue, New York
  • Sullivan's, New York
  • Brasserie Les Halles, New York

tehtaita

Kaunokirjallisuus :

Kulinaarinen :

  • Tunnustuksia kokilta. Mitä et koskaan halunnut tietää ravintoloista (Kitchen Confidential, Bloomsbury, New York 2000). Amerikkalaisilta Dinka Mrkowatschki, Karl Blessing Verlag; Goldmann TB, München 2001, ISBN 978-3-442-45523-2 .
  • Pieni sotku. Kokoelma kulinaarisia tekstejä (The ilkeä bittiä) . Hei, München 2007, ISBN 978-3-453-40487-8 .
  • Kokki matkustaa ympäri maailmaa. Täyden hemmottelun metsästyksessä (A Cook's Tour) . Goldmann, München 2004, ISBN 978-3-442-45742-7 .
  • Ei varauksia. Maailman ympäri tyhjällä vatsalla . Bloomsbury Books, Lontoo 2007, ISBN 978-0-7475-9412-3 .
  • Typhoid Mary. Kaupunkihistoriallinen . Bloomsbury Books, Lontoo 2005, ISBN 978-0-7475-6687-8 .
  • Vähän verinen. Uusia tunnustuksia. Siunaus, München 2010, ISBN 978-3-89667-442-5 .
  • Näin kokkaan. Les Hallesissa, New Yorkissa. Siunaus, München 2004, ISBN 978-3-89667-269-8 .
  • Ruokahalua. Keittokirja. Riva-Verlag, München 2017, ISBN 978-3-7423-0209-0 .

Televisiolähetykset

  • Bourdainin menestyksekäs kirja Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly toimi mallina FOX: n sitcomille . Jack Bourdainin hahmo perustui löyhästi todellisen Bourdainin hahmoon.
  • Hänen kirjansa Cookin kiertue tehtiin yhdessä Food Network -kanavassa esitetyn samannimisen televisio -ohjelman kanssa .
  • Anthony Bourdain: Ei varauksia (2005–2012) lähetettiin Yhdysvalloissa Travel Channel -kanavalla ja näytettiin DMAX -kanavalla Anthony Bourdain - A Question of Taste Saksassa . Samalla nimikkeellä DMAX näytti myös A Cook's Tour -sarjan jaksot , jotka luotiin vuosina 2000 ja 2001. Näissä ohjelmissa Bourdain matkusti ympäri maailmaa ja esitteli alueen ruokakulttuuria.
  • The Simpsons : Guest Appearance (23.5) - FoodFellas (Ruokavaimo)
  • Vuosina 2013–2018 hän oli CNN : n kulinaarisen matkailusarjan Anthony Bourdain: Parts Unknown esittelijä .

nettilinkit

Commons : Anthony Bourdain  - Kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Yksilöllisiä todisteita

  1. Kim Severson, Matthew Haag ja Alissa J.Rubin: Anthony Bourdain, kokki, matkaisäntä ja kirjoittaja, on kuollut 61 -vuotiaana . Julkaisussa: The New York Times . 8. kesäkuuta 2018 ( nytimes.com ).
  2. ^ Transkriptio Anthony Bourdainille: Osia tuntematon - Jerusalem. 22. syyskuuta 2013, käytetty 4. elokuuta 2018 .
  3. Anthony Bourdain esittelee romantiikkaa italialaisen tähden Aasia Argento kanssa foxnews.com, 16. toukokuuta 2017, englanti
  4. "julkkiskokki Anthony Bourdain on kuollut" , The World , 8. kesäkuuta 2018