Arak (henki)
Arak tai Araq ( arabia قرق, DMG ʿaraq , "hiki") on kirkas, makeuttamaton aniksisnappi . Käsitteellisesti se sekoitetaan usein arrakiin , paljon makeampaan riisibrandiin , joka on yleistä Intiassa , Sri Lankassa , Kaakkois -Aasiassa ja Venäjällä .
Alkuperä ja valmistus
Arak tuotetaan ja kulutetaan pääasiassa Syyriassa , Libanonissa , Israelissa , Palestiinan alueilla , Irakissa ja Jordaniassa . Alkoholipitoisuus vaihtelee 40-80 tilavuusprosenttia . Arak valmistetaan lisäämällä anishedelmiä tislattuun viiniin.
kulutus
Arak juodaan yleensä veden ja / tai jään kanssa, mutta myös lonkerona teetä, minttua, greippimehua tai limonadia tai yksinkertaisesti puhdasta. Jään tai veden lisääminen saa muuten kirkkaan hengen maitomaiseksi ( louche -vaikutus ). Syynä tähän on anisöljyssä oleva anetoli , joka liukenee vain alkoholiin eikä veteen.
Arak Israelissa
Henki tuodaan nykypäivän Israeliin juutalaisten maahanmuuttajien toimesta Pohjois-Afrikasta ja Lähi-idästä. Viime vuosina arakista on tullut muodikas juoma Israelin nuorten keskuudessa. Alkoholikaupat ilmoittavat myynnin kasvavan baareihin, yökerhoihin, ravintoloihin, supermarketteihin ja kioskeihin. Suurin syy tähän on alhainen hinta verrattuna muihin alkoholijuomiin. Klubeissa Arak on yleensä yhtä lyhyt kuin olut . Arakia käytetään yhä enemmän uusissa cocktaileissa Tel Avivin moderneissa baareissa ja ravintoloissa .
Katso myös
nettilinkit
- Haaretzin artikkelit (englanniksi)
- Aniksen maku (englanti)
- Arak -cocktaileja (englanti)