Yksi hänen parhaista vuosista oli 1957 Formula 1 kausi , kun, kun jotkut turhauttavaa kilpailutulokset, jotka usein johtuvat tekniset viat, hän sijoittui viidenneksi hänen kotona gp vuonna Monza . Juuri tämä menestys tasoitti sen, että vähän aiemmin Stuart Lewis-Evans oli "ryöstä" tältä viidennen sijan Pescara Grand Prix -sarjakuvan loppuvaiheessa .
Targa Floriossa vuonna 1958 Jean Behra jakoi Porsche RSK: n hänen kanssaan . Tuloksesta pettynyt Behra ilmaisi myöhemmin mielipiteensä siitä, että he olisivat voineet voittaa. Mutta Scarlatti ei olisi voinut ajaa nopeammin. Tämä urheiluautojen kuljettajille epätavallinen syyllisyys osoitti myös turhautumista omaan kilpa-onnettomuuteensa, jota ranskalaiset olivat niin usein ennen konkreettista voittoa.