Kauran juuri

Kauran juuri
	Kauran juuri ( Tragopogon porrifolius )
Järjestelmää
	Euasteridit II
Tilaa :	Astern-tyyppinen (Asterales)
Perhe :	Päivänkakkara perhe (Asteraceae)
Alaperhe :	Cichorioideae
Tyylilaji :	Vuohen parta ( tragopogon )
Tyyppi :	Kauran juuri
Tieteellinen nimi
	Tragopogon porrifolius
	L.

Kaura root ( kaurajuuri ), joka tunnetaan myös nimellä violetti vuohen karvoja , Habermark tai osteri kasvi, on laji hanhi karvojen suvun ( Tragopogon ) sisällä auringonkukka perhe (Asteraceae). Hyötykasvi kaura root on kotoisin Välimeren alueella , jossa sitä on käytetty kuin vihannes lähtien antiikin ajoista .

Kasvulliset ominaisuudet

Maanalaiset kasvinosat

Kauran juuri on ruohokasvi, joka on 1-2 vuotta vanha ja saavuttaa 60-120 senttimetrin korkeuden. Varret ovat yleensä haarautumattomia ja lehdet ovat kapeita. Kasvitieteellisen nimen toinen osa viittaa tähän kuvaan. Porri on purjo latinankielinen nimi ja folium tarkoittaa kasvin lehtiä . Kauran juuri muodot kosketa juuret jopa 30 senttimetriä pitkä ja sisältää maitoa mehua. Kuten muilla vuohenlajeilla, kauran juurella on vuorokausirytmi , päivittäiset liikkeet, kukat avautuvat siinä aamulla ja sulkeutuvat keskipäivän ympäri.

Generatiiviset ominaisuudet

Infruktuuri pappuksella

Kauran juuri kukkii kesä- ja heinäkuussa. Varrilla on yleensä useita kukkapäät . Korikahvat ovat liian paksut koria vasten. Verholehdet nousta yli ray kukinnot yleensä. Sädekukkaset ovat pilvipunaisesta purppuranväriseen.

Hedelmät ovat aheneita ja niiden pituus on 40-55 millimetriä, nokka mukaan lukien. Ne muodostavat pappuksen .

Kromosomien lukumäärä on 2n = 12.

Esiintyminen

Villikauran juuri on Tragopogon porrifolius subsp. Välimerelle kotoisin oleva eriospermi . Keski-Euroopassa viljelty muoto Tragopogon porrifolius subsp. porrifolius ja sitä esiintyy hyvin harvoin luonnossa (Burgenland, Zürcher Unterland, Wien, Ylä-Itävalta). Villi muoto on kotoisin Alopecurion utriculati -yhdistyksen itäisistä Välimeren yhteiskunnista Arrhenatheretalia-järjestyksestä.

Tragopogon porrifolius subsp. eriospermi

Tragopogon porrifolius subsp. longirostris

Järjestelmää

Ensimmäisen julkaisun Tragopogon porrifolius teki Carl von Linné .

Voidaan erottaa seuraavat alalajit:

Tragopogon porrifolius subsp. cupanii (DC.) I.Richardson : Kromosomien lukumäärä on 2n = 12. Se esiintyy Italiassa , Sisiliassa ja Maltalla .
Tragopogon porrifolius subsp. eriospermus (Ten.) Greuter (Syn.: Tragopogon sinuatus auct. Ei Avé-Lall. , kaurajuuri alalaji. australis auct. non (Jord.) Nyman ): Se on kotoisin Korsika, Sisilia, Malta, Italia, Kroatia, Bosnia -Herzegovina, Montenegro, Makedonia, Kreikka, Kreeta, Egeanmeri, Bulgaria sekä Euroopan ja Aasian Turkki.
Tragopogon porrifolius subsp. macrocephalus Batt. : Sitä esiintyy Marokossa ja Algeriassa .
Tragopogon porrifolius subsp. longirostris (Sch. Bip.) Greuter (syn.: Tragopogon longirostris Sch Bip .. , Tragopogon krascheninnikovii S.A. Nikitin , Tragopogon coelesyriacus Boiss. ): Se tulee Kreikassa , Egeanmerellä , Kreetalla , Kyproksessa ja Turkissa sekä Länsi-Aasiassa. edessä.
Tragopogon porrifolius L. subsp. porrifoli

käyttää

Kauran juurta käytetään pääasiassa juureksena , mutta lehdet voidaan valmistaa myös salaattina tai pinaattina . Makeamainen, maitopohjainen ”juuri”, jonka maun sanotaan muistuttavan ostereita , on erittäin ravitsevaa, kuten alemannilaisessa sanonnassa sanotaan: ”Habermark tekee d'Bubesta vahvan”. Hanajuuret korjataan ensimmäisen vuoden syksyllä, kuoritaan ja höyrytetään, paistetaan tai paistetaan. Niitä voi vuokrata myös talven yli .

historia

Albertus Magnus , joka mainitsi kauran juuren ensimmäisen kerran 1200-luvulla, tunnisti sen Sharonin raamatulliseen ruusuun . Kauran juurta on kasvatettu Keski-Euroopassa 1500-luvulta lähtien . Ajan myötä se oli kuitenkin samankaltaisesta mausta lähes kokonaan siirtynyt.

Yksittäiset todisteet

↑ ^a^b Erich Oberdorfer : Kasvisosiologinen retkikasvisto Saksalle ja lähialueille . Yhteistyössä Angelika Schwabe ja Theo Müller. 8., voimakkaasti uudistettu ja laajennettu painos. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , s. 981 .
B ^a^b^c^d^e^f Werner Greuter (2006+): Compositae (pro parte majore). Julkaisussa: Werner Greuter, E. von Raab-Straube (toim.): Compositae. Euro + Med Plantbase - Euro-Välimeri-kasvien monimuotoisuuden tietolähde. Datalehdet Tragopogon porrifolius julkaisussa: Euro + Med Plantbase - Euro-Välimeri-kasvien monimuotoisuuden tietolähde.
↑ Tragopogon porrifolius osoitteessa Tropicos.org. Julkaisussa: IPCN Chromosome Reports . Missourin kasvitieteellinen puutarha, St.Louis.
B ^a^b Wolf-Dieter Storl, Paul Silas Pfyl: Tunnetut ja unohdetut vihannekset . Piper, München 2006, s. 245f. ISBN 978-3-492-24727-6
↑ Die Haferwurzel päälle Was-wir-essen.de ( Memento of alkuperäisen päivätty 09 joulukuu 2011 vuonna Internet Archive ) Info: arkisto yhteys oli lisätään automaattisesti, ei ole vielä tarkastettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista tämä ilmoitus. @ 1@ 2
↑ Carl Jessen ja Ernst Heinrich Meyer . Alberti Magni ex Ordine Praedicatorum. De vegetabilibus libri VII: historiae naturalis pars XVIII. Reimer, Berliini 1867. Digitaalinen versio Baijerin osavaltion kirjastosta . Kirja VI / 404 (s. 546f): ( Tragopogon porrifolius Lin.) Oculus porci est flos, qui flos campi vocatur, crescens in altis locis siccis iuxta vias, habens radicem delectabilem, propter quod comeditur et a porcis in pastum effoditur; et habet stipitem parum altum, in cuius supremo est flos rutilans ipse multum, et exsiccatus retinet eundem colorem. Folia autemilla on parva et stricta ja etenkin florem theca valde fuscassa. Est autem calidus et siccus leuto.

kirjallisuus

Manfred A.Fischer, Wolfgang Adler, Karl Oswald: Retkikasvisto Itävallalle, Liechtensteinille ja Etelä-Tirolille . Toinen, parannettu ja suurennettu painos. Ylä-Itävallan osavaltio, Ylä-Itävallan valtion museoiden biologiakeskus, Linz 2005, ISBN 3-85474-140-5 .

nettilinkit

Commons : Haferwurzel ( Tragopogon porrifolius ) - albumi, jossa on kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Tragopogon porrifolius L., kasvikauran juuri . FloraWeb.de
Tragopogon porrifolius subsp. australis (Jord.) Nyman, kauran eteläosa . FloraWeb.de
Kauran juuri . In: BiolFlor, tietokanta biologisten ekologiset ominaisuudet kasviston Saksan.
Baijerin profiili ja jakelukartta . Julkaisussa: Bavarian Botanical Information Hub .
Tragopogon porrifolius L. julkaisussa: Info Flora , Sveitsin kasviston kansallinen tieto- ja tietokeskus . Haettu 29. kesäkuuta 2016.
Thomas Meyer: Tietolomake henkilöllisyystunnuksella ja valokuvilla Flora-de: Flora von Deutschlandissa (verkkosivuston vanha nimi: Flowers in Swabia ).

[Oberdorfer2001-1] Erich Oberdorfer : Kasvisosiologinen retkikasvisto Saksalle ja lähialueille . Yhteistyössä Angelika Schwabe ja Theo Müller. 8., voimakkaasti uudistettu ja laajennettu painos. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , s. 981 .

[Euro+Med-2] B ^a^b^c^d^e^f Werner Greuter (2006+): Compositae (pro parte majore). Julkaisussa: Werner Greuter, E. von Raab-Straube (toim.): Compositae. Euro + Med Plantbase - Euro-Välimeri-kasvien monimuotoisuuden tietolähde. Datalehdet Tragopogon porrifolius julkaisussa: Euro + Med Plantbase - Euro-Välimeri-kasvien monimuotoisuuden tietolähde.

[IPCN-3] Tragopogon porrifolius osoitteessa Tropicos.org. Julkaisussa: IPCN Chromosome Reports . Missourin kasvitieteellinen puutarha, St.Louis.

[Storl-4] B ^a^b Wolf-Dieter Storl, Paul Silas Pfyl: Tunnetut ja unohdetut vihannekset . Piper, München 2006, s. 245f. ISBN 978-3-492-24727-6

[5] Die Haferwurzel päälle Was-wir-essen.de ( Memento of alkuperäisen päivätty 09 joulukuu 2011 vuonna Internet Archive ) Info: arkisto yhteys oli lisätään automaattisesti, ei ole vielä tarkastettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista tämä ilmoitus. @ 1@ 2

[6] Carl Jessen ja Ernst Heinrich Meyer . Alberti Magni ex Ordine Praedicatorum. De vegetabilibus libri VII: historiae naturalis pars XVIII. Reimer, Berliini 1867. Digitaalinen versio Baijerin osavaltion kirjastosta . Kirja VI / 404 (s. 546f): ( Tragopogon porrifolius Lin.) Oculus porci est flos, qui flos campi vocatur, crescens in altis locis siccis iuxta vias, habens radicem delectabilem, propter quod comeditur et a porcis in pastum effoditur; et habet stipitem parum altum, in cuius supremo est flos rutilans ipse multum, et exsiccatus retinet eundem colorem. Folia autemilla on parva et stricta ja etenkin florem theca valde fuscassa. Est autem calidus et siccus leuto.

Languages