Karmiininpunainen

Rakennekaava
	Karmiinihapon rakennekaava
Kenraali
Sukunimi	Karmiininpunainen
muut nimet	Karmiininpunainen; Todellinen karmiini; E 120 ; CI Luonnonpunainen 4; Cl 75470; CI 75470 ( INCI ) ;
Molekyylikaava	C 22 H 20 O 13
Lyhyt kuvaus	tummanpunainen hajuton kiinteä aine
Ulkoiset tunnisteet / tietokannat
EY-numero	215-724-4
ECHA: n tietokortti	100.014.295
PubChem	14950
Wikidata	Q320617
ominaisuudet
Moolimassa	492,39 g mol -1
Fyysinen tila	tiukasti
Sulamispiste	Hajoaa 136 ° C: sta
liukoisuus	melkein liukenematon kylmään veteen, liukenee kuumaan veteen ja etanoliin
turvallisuusohjeet
GHS-vaaramerkinnät	ei GHS-kuvakkeita
	ei GHS-kuvakkeita
H- ja P-lauseet	H: ei H-lausekkeita
	P: ei P-lauseita
	Mahdollisuuksien mukaan ja tapana käytetään SI-yksiköitä . Ellei toisin mainita, annetut tiedot koskevat vakio-olosuhteita .

Karmiini ( todellinen karmiini, kokenilli, koschenilla ) on punainen väriaine saadaan päässä kokenilli punkit , pääkomponentti, joka on karmiinihapon .

Väriaine liittyy Kermesiin ( väärennetty karmiini ), joka koostuu kalkkunan hyönteisistä, joka saadaan talteen Välimerestä, Lac-väriaine intialaisesta lakan hyönteisestä , puolalainen kokeneli (myös Wurzelkermes tai heinäsirkan veri ) puolalaisesta Karminschildlaus puolalaisesta košeneaalista ja Armenian kokeniini koochineal Porphyrophorasta hameli . Joskus termiä karmiini käytetään kaikille väriaineille, jotka on saatu hilseilevistä hyönteisistä.

historia

Cochineal whiteflies

Vuonna Keski- ja Etelä-Amerikassa , väriaine tehtiin kokenilli mittakaavassa hyönteisiä ( Dactylopius coccus Costa) elävät piikikäs päärynä kaktukset (Opuntia). Maalien valmistustekniikkaa harjoitettiin Perun , Bolivian ja Ecuadorin vuoristossa jo ennen eurooppalaisten saapumista, ja se oli siellä ja Meksikossa ainakin 2. vuosisadalta eKr. Tunnettu. Kochinealia käytettiin rituaali- ja seremoniallisten kartanotekstiilien värjäämiseen Perussa ja Meksikossa, ja sitä käytettiin kunnianosoituksena keskiaikaisissa Latinalaisen Amerikan kulttuureissa.

Eurooppalaisten saapuessa Amerikkaan todellinen karmiini levisi myös Eurooppaan ja syrjäytti suurelta osin kermit. Eurooppalaiset toivat markkinoille koochineal-perhosia tuotantoon eri paikoissa vaikutuspiirinsä sisällä, mukaan lukien vuonna 1826 ensimmäistä kertaa Kanariansaarilla . Käytössä La Palma , kokenilli uutettiin pienessä mittakaavassa, kunnes 20-luvulla. Kehitettäessä synteettisiä väriaineita 1800-luvun jälkipuoliskolta karmiinin merkitys laski voimakkaasti.

Valmistus

Väriaine saadaan raskaana olevista naaraspuolisista hyönteisistä. Värin saamiseksi täitä pestään etikalla ja kuivataan, sitten ne keitetään vedessä lisäämällä vähän rikkihappoa . Ja lakkaus kuten alumiini- tai kalsium- suolan karmiinihapon sitten saostetaan käyttäen alunaa ja vähän kalkkia , pestiin ja kuivattiin. Jälkeen romahtaa , Carmine voidaan käyttää pigmenttiä .

Yhdestä kilogrammasta kuivattua koocheneal-siikaa saadaan noin 50 grammaa karmiinia. Tätä varten tarvitset noin 60000 - 100000 kohineasientoa. Euroopan mittakaavassa hyönteislajit sisältävät noin 10 kertaa vähemmän väriainetta. Kochineal-hyönteisten ja samoin kuin armenialaisten hyönteisten pigmentti sisältää yli 94% karmiinihappoa, kun puolalaisen hyönteisen pigmentti koostuu vain 62–88%: sta karmiinihaposta. Kermes- asteikon hyönteisten väriaine koostuu pääasiassa Kermess-haposta .

käyttää

Carmine värirenkaassa Müller-väripyörän perusteella. Täällä värit on rakennettu CIE : n vakioväritaulukkoon, valaistu tyypillisellä C-tyypin valolla .

Carmine-
värikoodi: # 960018

Karmiini on - suhteellisen korkea laatu - korvaa violetti etanat ja tulokset purppuraan Crimson tai violetti sävyjä.

Väriaine käytetään värjäämiseen sekä tekstiilien ja kosmetiikan , kuten huulipunat , ja väritystä käytetty. Kocheneali on hyväksytty elintarvikeväreinä E 120 ja sitä käytetään värillisissä juomissa ja makeisissa . Näin Campari sai punaisen värinsä kokenilletäistä. Edullinen korvike on kokenipunainen A , atsoväriaine , joka on hyväksytty elintarvikelisäaineeksi E 124: n mukaisesti .

Kardinaalit vaaleanpunaisissa vaatteissa
Huulet huulipunalla
Latvian lipun Crimson raidat (latvia punainen)

Koska Taidemaalit Carmine ei ole kovin valonkestävämpi . Sitä käytetään usein veden väri tai lasitteet .

Karmiinietikkahappo soveltuu kromosomien (näistä tulee tumman mustanpunaisiksi) kiinnittämiseen ja värjäämiseen mikroskopiassa (geneettisiin tutkimuksiin).

toksikologia

Hengitettynä todellinen karmiini voi laukaista astman aeroallergeenisena aineena. Jopa silloin, kun suun kautta otettuna allergisia reaktioita on ollut anafylaksia on kuvattu, jossa IgE- - vasta-aineet mukaan RAST ja immunoblottaus havaittiin.

kirjallisuus

Amy Butler Greenfield: Perfect Red: Empire, vakoilusta ja pyrkimys väri Desire . HarperCollins Publisher, New York 2004, ISBN 0-06-052275-5 (englanti, rajoitettu esikatselu Google- teoshaulla ).
Heinrich Moritz Willkomm: Kochineal . Julkaisussa: Gazebo . Numero 30, 1855, s. 398-400 ( teksti kokonaisuudessaan [ Wikiaineistossa ]).

nettilinkit

Commons : Carmine - Kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Väriaineen hankkiminen ja käyttö

Yksittäiset todisteet

↑ Merkintä E 120: Cochineal, Carminic acid, Carmines in the European database on food Addits, käyty 16. kesäkuuta 2020.
↑ Merkintä CI 75470 on CosIng tietokantaan EU: n komission, pääsee 28. joulukuuta 2020 mennessä.
↑ ^a^b^c^d^e merkintä karmiinista. Julkaisussa: Römpp Online . Georg Thieme Verlag, luettu 12. maaliskuuta 2019.
↑ ^b tiedot Carmine, jauhe peräisin Sigma-Aldrich , pääsee 21. kesäkuuta, 2019 ( PDF ).
↑ M. C. Whiting: Varhaismaisten itämattojen värit . Julkaisussa: Society of German Chemists (toim.): Kemia meidän aikanamme . 15. vuosi, ei. 6 . Verlag Chemie, Weinheim 1981, s. 179-189 .
^ E. Phipps: Kochineal Red : Väritaiteen historia . Metropolitan Museum of Art, New York 2010, ISBN 978-1-58839-361-6 , s. 8–12 ( rajoitettu esikatselu Google-teoshaulla).
^ H. Honegger: Kochinealin esittely ja kulttuuri Kanariansaarilla. Julkaisussa: Eläintarha . 20, 1879, archive.org .
↑ W.Kükenthal, H.Strümpel: Handbuch der Zoologie. Osa 4, De Gruyter, 1983, ISBN 3-11-008856-8 , s.81 .
↑ I. Klöckl: Kemia väriaineita: In maalaus . Walter De Gruyter, Berliini / München / Boston 2015, ISBN 978-3-11-037451-3 , s. 293 f . ( rajoitettu esikatselu Google-teoshaulla).
^ C. Watt, J. Watt Jr .: kemisti: Tai, kemiallisten löydösten ja parannusten toimittaja sekä kemian ja kemikaalivalmistajan oikeuksien puolustaja . R.Hastings, Lontoo 1840, s. 209–210 ( rajoitettu esikatselu Google- teoshaulla ).
↑ Major Colors and Dyestuff: Cochineal and Carmine on fao.org, käytetty 17. heinäkuuta 2018.
↑ J. Paras: Color Design. Elsevier, 2017, ISBN 978-0-08-101270-3 , s.562 .
↑ HALI: Kansainvälinen lehti itämaisista matoista ja tekstiileistä. Numerot 111–113, Oguz Press, 2000, s.61.
↑ ZZulV : Liite 1 (3 jakson 1 kohtaan ja 7 kohtaan) Lisäaineet, jotka ovat sallittuja elintarvikkeiden värjäämiseen tai elintarvikkeisiin kohdistuvien värihaittojen saavuttamiseen .
↑ A. I. Tabar, S. Acero, C. Arregui, M. Urdánoz, S. Quirce: Karmiiniväristä johtuva astma ja allergia. Julkaisussa: Anales del sistema sanitario de Navarra. Osa 26, Suppl.2, 2003, s. 65-73, ISSN 1137-6627 , PMID 13679965 .
↑ L. Jäger, B. Wüthrich, B. Ballmer-Weber, St. Vieths (toim.): Ruoka-aineallergiat ja intoleranssit: Immunologia - Diagnostiikka - Hoito - Profylaksia. 3. painos. Elsevier, Urban & Fischer, 2008, ISBN 978-3-437-21362-5 , s.224 .

[E-Nummer120-1] Merkintä E 120: Cochineal, Carminic acid, Carmines in the European database on food Addits, käyty 16. kesäkuuta 2020.

[CosIng-2] Merkintä CI 75470 on CosIng tietokantaan EU: n komission, pääsee 28. joulukuuta 2020 mennessä.

[römpp-3] rkintä karmiinista. Julkaisussa: Römpp Online . Georg Thieme Verlag, luettu 12. maaliskuuta 2019.

[Sigma-4] tiedot Carmine, jauhe peräisin Sigma-Aldrich , pääsee 21. kesäkuuta, 2019 ( PDF ).

[CHIUZ-5] M. C. Whiting: Varhaismaisten itämattojen värit . Julkaisussa: Society of German Chemists (toim.): Kemia meidän aikanamme . 15. vuosi, ei. 6 . Verlag Chemie, Weinheim 1981, s. 179-189 .

[6] E. Phipps: Kochineal Red : Väritaiteen historia . Metropolitan Museum of Art, New York 2010, ISBN 978-1-58839-361-6 , s. 8–12 ( rajoitettu esikatselu Google-teoshaulla).

[7] H. Honegger: Kochinealin esittely ja kulttuuri Kanariansaarilla. Julkaisussa: Eläintarha . 20, 1879, archive.org .

[8] W.Kükenthal, H.Strümpel: Handbuch der Zoologie. Osa 4, De Gruyter, 1983, ISBN 3-11-008856-8 , s.81 .

[9] I. Klöckl: Kemia väriaineita: In maalaus . Walter De Gruyter, Berliini / München / Boston 2015, ISBN 978-3-11-037451-3 , s. 293 f . ( rajoitettu esikatselu Google-teoshaulla).

[10] C. Watt, J. Watt Jr .: kemisti: Tai, kemiallisten löydösten ja parannusten toimittaja sekä kemian ja kemikaalivalmistajan oikeuksien puolustaja . R.Hastings, Lontoo 1840, s. 209–210 ( rajoitettu esikatselu Google- teoshaulla ).

[11] Major Colors and Dyestuff: Cochineal and Carmine on fao.org, käytetty 17. heinäkuuta 2018.

[12] J. Paras: Color Design. Elsevier, 2017, ISBN 978-0-08-101270-3 , s.562 .

[13] HALI: Kansainvälinen lehti itämaisista matoista ja tekstiileistä. Numerot 111–113, Oguz Press, 2000, s.61.

[14] ZZulV : Liite 1 (3 jakson 1 kohtaan ja 7 kohtaan) Lisäaineet, jotka ovat sallittuja elintarvikkeiden värjäämiseen tai elintarvikkeisiin kohdistuvien värihaittojen saavuttamiseen .

[15] A. I. Tabar, S. Acero, C. Arregui, M. Urdánoz, S. Quirce: Karmiiniväristä johtuva astma ja allergia. Julkaisussa: Anales del sistema sanitario de Navarra. Osa 26, Suppl.2, 2003, s. 65-73, ISSN 1137-6627 , PMID 13679965 .

[16] L. Jäger, B. Wüthrich, B. Ballmer-Weber, St. Vieths (toim.): Ruoka-aineallergiat ja intoleranssit: Immunologia - Diagnostiikka - Hoito - Profylaksia. 3. painos. Elsevier, Urban & Fischer, 2008, ISBN 978-3-437-21362-5 , s.224 .

Languages