Huuhtele

Sokkeli

Plinse tai Plinz , Blinsen tai Flins ( sorbisch plinc tai dialektal Blinc ) on Itä Lähi kierroksen lettuja pannulla koon tai pienempi, joka koostuu yhdestä munat , suola , maito ja jauhot sekoitettu taikina paistetaan molemmin puolin kullankeltaisia ruskeaan. Kun Quark lisätään, sitä kutsutaan myös "Quarkplinseniksi". Täysmaidon sijaan kirnupiimää käytetään usein, etenkin Lusatiassa ; sitten saat niin sanotut "kirnupiimlinssit". Toisin kuin pannukakku taikinassa, taikinaan lisätään usein hiivaa tai ruokasoodaa . Tämä eroaa alueittain, samoin kuin alla kuvattu jatkokäsittely.

Voit syödä niitä sokerin , omenasoseen , hillon , hillon , nugettikerma tai juustoa , kinkkua , vihanneksia paloitellen, leikata pieniksi neliöiksi ruudukossa tai kääritty, lämmin tai kylmä. On myös mahdollista painaa omenaviipaleita taikinaan ja antaa niiden leipoa niiden kanssa. Pannukakkuja voidaan sitten tarjoilla makeassa muodossa sokerin ja kanelin kanssa.

Nimi tulee slaavilaisten kielten ja oli lainattu sorbin itäsaksalaisten - katso myös Bliny vuonna venäläistä ruokaa

Sekä saksissa että sorbiksi "Plins" viittaa julkisesti myös kömpelöön.

Katso myös

kirjallisuus

  • Sophie Wilhelmine Scheibler (Toim.): Yleinen saksalainen keittokirja kaikille osastoille. Seitsemästoista painos, CF Amelangs Verlag, Leipzig ja Berliini 1866.
  • PH Jones: Ruoanlaitto päivässä - Szczecinin reseptit. epubli GmbH, Berliini 2013, ISBN 978-3-8442-7599-5 .

nettilinkit

Wikisanakirja: Plinse  - selitykset merkityksille, sanan alkuperälle, synonyymeille, käännöksille

Yksittäiset todisteet

  1. ↑ https://web.archive.org/web/20110112212057/https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/
  2. ^ Gunter Bergmann: Pieni saksalainen sanakirja . Lyhennetty nidottu painos. Reclam, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-15-021520-3 , s. 115 .
  3. ^ Němsko-hornjoserbski słownik. Saksa-ylempi sorbien sanakirja. Spisali Helmut Jenč, Frido Michałk, Irena Šěrakowa. Osa II L-Z. Budyšin 1991