Viiniköynnös

Viiniköynnöksen maanpäälliset ja alapuoliset elimet

Viiniköynnöksen tai viiniköynnöksen on viljelty kasvu muodossa viiniköynnös .

viininviljelyssä käytettävä viiniköynnösten taimi, joka koostuu yleensä juurista ja vartetusta viiniköynnöksestä

Yleensä, Reb ovat taimet ( sarja puu ) tänään siirteitä , jossa tyyny peräisin Viinikirvan sietävä pad luokka riisi on oksastettu (pieni haara) jalo rypälelajike. Tämä yhdistää molempien rypälelajikkeiden ominaisuudet, erityisesti (amerikkalaisen) juurakan filoksera-resistenssin ja vartettujen (eurooppalaisten) jalojen viiniköynnösten ominaisuudet, jotka määräävät viinin laadun .

Koulutusjärjestelmästä riippuen vanhalle puulle annetaan tyypillinen muoto.
Viiniköynnökset leikataan, kun kasvillisuus on lepotilassa (talvesta kevääseen). Sitten keväällä nousee, rikkakas mehu haavataan Rebtränen kutsutaan Rebwasser tai viiniköynnöksen verta.

→ katso pääartikkeli viiniköynnöksen koulutus

Ikä

Suuri viiniköynnös , maailman suurin viiniköynnös

Biologinen kello määrittää tuottavuus viiniköynnöksen. Ensimmäinen sato on usein vasta kolmantena vuonna, kunnes 20. vuoteen se tuottaa runsaasti. Ikääntyessään viiniköynnös menettää hedelmällisyytensä, se alkaa tuottaa vähemmän hedelmiä, mutta ainesosien pitoisuuden suhteen nämä ovat usein parempia kuin nuorempien viiniköynnösten. Mitä vanhempi viiniköynnös, sitä syvemmälle sen juuret ulottuvat (perusrungon tyypistä riippuen), jolla se voi silti ottaa riittävästi vettä maaperästä myös kuivina kesäjaksoina. Yksittäiset viiniköynnökset voivat olla 100 vuotta tai vanhempia. Suuren Vine pihalla Hampton Court Palace pidetään suurin ja vanhin viiniköynnös world.It oli istutettu 1768 johdolla Capability Brown ja josta noin 300 kiloa ja Musta Hamburg taulukon rypäleet ovat vielä korjattu vuosittain .

kirjallisuus

Karl-Josef Gilles : Bacchus ja Sucellus. Rhein-Mosel-Verlag 1999. ISBN 3898010007
Martin Scharff: Kamarirakennus . Historiallisen reber-koulutuksen jälleenrakentamiseksi Pfalzissa. Pfalzin tiedeyhteisö eV 1995. ISBN 3932155076
C. u. F.Lange : Das Weinlexikon , Fischer Verlag 2003, ISBN 3-596-15867-2
Peter Dilg: Viini, viiniköynnös, ruoko (Vitis vinifera), I: Lääketieteellinen käyttö. Julkaisussa: Keskiajan sanakirja . Osa 8 (1997), pylväs 2130.