Kuuden vuoden iässä Ann Kristin Flatland muutti perheensä kanssa Askerista Vikiin ja on sittemmin aloittanut kotikaupunginsa Vik- urheiluseuran parissa . Opiskelijan koulutti Geir Ole Steinslett . Vuonna Ampumahiihdon maailmancup , hän debytoi vuoden 2003 kauden avaus Kontiolahti, Suomi, viimeistely 56. sprintti. Jo kauden toisella MM-asemalla hänet käytettiin Hochfilzenissa Norjan viestissä ja oli viides tällä. Siitä lähtien hän on pystynyt miehittämään useita huippupisteitä viestillä, mukaan lukien kolmas sija vuonna 2006 Hochfilzenissa ja toinen vuonna 2008 Ruhpoldingissa .
Vuonna 2005 hänet käytettiin kahdesti Hochfilzenin MM-kisoissa ja sijoittui sprintissä 22. sijalle ja harjoittamisesta 37. sijalle. Vuonna 2007 hän saavutti viidennen sijan sprintissä maailmanmestaruuskilpailuissa Antholzissa ja voitti pronssimitalin viestillä. Sprintikilpailussa Oberhofissa kaudella 2009/2010 Ann Kristin Flatland pystyi ajamaan korokkeella ensimmäistä kertaa. Tämä kolmas sija oli hänen paras paikka MM-kilpailujen tähän mennessä. Kaksi viikkoa myöhemmin hän oli myös kolmas MM-kisoissa Antholzissa, tällä kertaa takaa-ajoissa. Ann Kristin Flatland osallistui vuoden 2010 talviolympialaisiin . Hänen paras tulos oli ajoissa 8. sija. Lisäksi hän sijoittui sprintissä 10: een, joukkolähdössä 11: een ja tuli yhdellä sijalla 14: een kaudella, jonka hän sijoittui neljänneksi kaudella 2010/2011. Hän pystyi Oberhofin sprintikilpailussa ensimmäiseksi juhlimaansa maailmancupissa.
Tyttärensä syntymän jälkeen huhtikuussa 2012 hän aloitti kilpailuharjoittelun taas syksyllä. Kaksi ensimmäistä sijaa ilman ampumisvirheitä kotijoukkueen edessä Beitostølenissä yksilökilpailussa ja sprintissä, hänet kutsuttiin takaisin joukkueeseen Ruhpoldingin maailmancupiin ja voitti ensimmäisen kilpailun Hilde Fennen , Synnøve Solemdalin ja Toran kanssa Berger viestikilpailussa.