Todellinen bonito

Todellinen bonito
Bonito (Katsuwonus pelamis)

Bonito ( Katsuwonus pelamis )

Järjestelmällisyys
Selkäkala (Acanthopterygii)
Ahven sukulaiset (Percomorphaceae)
Tilaa : Scombriformes
Perhe : Makrilli ja tonnikala (Scombridae)
Tyylilaji : Katsuwonus
Tyyppi : Todellinen bonito
Tieteellinen nimi suvun
Katsuwonus
Kishinouye , 1915
Tieteellinen nimi lajien
Katsuwonus pelamis
( Linnée , 1758)

Todellinen Bonito ( Katsuwonus pelamis , Japani 鰹 Katsuo (vanhentunut: Katsuwo ), Englanti Boniitti ) on ainoa laji monotypical suvun Katsuwonus sisällä makrilli ja tonnikala (Scombridae). Bonito elää trooppisilla ja subtrooppisilla merillä, mutta sattuu joskus myös Pohjanmerellä kesällä . Sitä ei ole itäisellä Välimerellä ja Mustalla merellä.

Tomppeli Bonito ( Auxis thazard ) näyttää samanlaiselta, mutta sen liha pidetään vähemmän arvokkaita.

ominaisuudet

Bonito saavuttaa yleensä pituuden 80 cm FL (haarukan pituus, mitattuna keskimmäisten kaulareunasäteiden loppuun), enintään 110 cm FL, paino 34,5 kg ja ikä 12 vuotta. Sen selkä on tummansininen-violetti. Alemmat sivut ja vatsa ovat hopeanvärisiä, täällä kulkee pituussuunnassa neljä tai kuusi silmiinpistävää tummaa nauhaa, jotka elävissä eläimissä voivat esiintyä tummien pisteiden riveinä. Ei ole uimarakkoa . Lantion evien välinen prosessi (lantionprosessi, lantionvälinen prosessi) on pieni ja jaettu kahteen osaan. Lukuun ottamatta korsettia (pään ja rintaevän takana oleva alue) ja sivulinjaa, vartalo ei ole hilseilevä.

Bonitossa on 41 nikamaa. Ensimmäistä selkäevää tukee 14-16 kovaa sädettä. Toinen selkäevä, jossa on 14 - 15 pehmeää sädettä, on kapeasti erotettu ensimmäisestä, etäisyys ei ole suurempi kuin silmän halkaisija. Toista selkäevää seuraa 7-9 finlettiä (erityiset pienet, säteilyttömät evät varren varsia pitkin). Peräevä tukee 14-15 pehmeä säteitä, jota seuraa 7 tai 8 finlets.

Elinympäristö ja elämäntapa

Todelliset bonitot elävät epipelagisesti rannikolla vapaalla merellä. Aikuiset esiintyvät veden lämpötilassa 14,7 - 30 ° C, kun taas toukat rajoittuvat enimmäkseen vesiin, joiden pintalämpötila on vähintään 25 ° C. Aggregaatit muodostuvat usein kylmän ja lämpimän vesimassan rajalle. Päivällä he pysyvät pinnasta 260 metrin syvyyteen, yöllä mieluummin pinnan lähellä. Kutu tapahtuu spurteina, ympäri vuoden päiväntasaajan vesillä ja keväästä alkusyksystä subtrooppisissa vesissä, ja kutukausi lyhenee, kun etäisyys päiväntasaajalta kasvaa. Hedelmällisyys kasvaa naisen koon mukaan, mutta se on hyvin vaihtelevaa. Munien lukumäärä kaudella on 80000–2 miljoonaa, ja niiden pituus on 41–87 cm.

Bonito ruokkii pääasiassa kaloja, äyriäisiä ja nilviäisiä . Jackfish ja triggerfish ovat myös saalista . Hänen monipuolinen ruokavalionsa ehdottaa opportunisti, joka ottaa kaiken saatavilla olevan ruoan. Jopa kannibalismi on yleistä. Tärkeimmät ruoan etsintäajat ovat varhain aamulla ja myöhään iltapäivällä. Bonito puolestaan ​​on suurten pelagisten kalojen saalis , ja sen tärkeimmät saalistajat ovat muita tonnikalaa ja keihäskalaa .

käyttää

Katsuo no Tataki
Maailmanlaajuinen bonito -saalis tonneina FAO: n mukaan

Todellinen bonito (skipjack) on yksi taloudellisesti tärkeimmistä lajeista, jota markkinoidaan nimellä "tonnikala", vaikka eläintieteellisesti se ei kuulu tonnikalan ( Thunnus ) sukuun , vaan vain makrilli- ja tonnikalaperheeseen , josta se kuuluu lähisukulainen. Se pyydetään lähellä pintaa, pääasiassa kurenuotalla tai vavalla , sattumanvaraisena saaliina myös pitkäsiimalla . Sitä tarjotaan tuoreena, jäädytettynä tai säilykkeenä . In japanilaisen keittiön sitä kutsutaan katsuobushi , ts H. kuivattu ja savustettu tai jalostettu nimellä Katsuo no shiokara .

kirjallisuus

  • Bruce B.Collette, Cornelia E.Nauen: Scombrids of the world. Kommentoitu ja kuvitettu luettelo tähän mennessä tunnetuista tonnikalasta, makrillista, bonitosta ja siihen liittyvistä lajeista (= FAO Species Catalog. Vol. 2 = FAO Fisheries Synopsis. No. 125, Vol. 2). Yhdistyneiden kansakuntien kehitysohjelma et ai., Rooma 1983, ISBN 92-5-101381-0 , s. 42-44, ( täydellinen painos ).

Yksilöllisiä todisteita

  1. ↑ b c Real Bonito on Fishbase.org (Englanti)
  2. ↑ a b c d e f FAO Fisheries & Aquaculture Species Sheets: Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758) ( Online )
  3. ↑ Katsuwonus pelamis vuonna IUCN Red List uhanalaisista lajeista 2013,1. Lähettäjä: B. Collette et ai. , 2011. Haettu 8. lokakuuta 2013.
  4. ↑ WWF: n taustatiedot tonnikalasta (Thunnus spp.)
  5. ↑ Michael Ashkenazi, Jeanne Jacob: Ruokakulttuuri Japanissa. Ruokakulttuuri ympäri maailmaa, 2000, ISBN 978-0313324383 , s.34 .

nettilinkit

Commons : Bonito ( Katsuwonus pelamis )  - Kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja