Ylä-Neckar (viininviljelyalue)

Alue Oberer Neckar on pienin viininviljelyalue on viinialue Württemberg ja käsittää viiniviljelyalue laakson bunting eteläreunalla on kaunis kirja , sekä Neckar kaupunkien ympärillä Tübingenin , Rottenburg ja Reutlingen . Viinitilojen Albtrauf ympärillä Neuffen ja Metzingen , jotka sisältyvät Remstal - Stuttgart viininviljelyn alueella, eivät kuulu Ylä Neckar alueella .

tarina

Aiemmin Altwuerttembergin viinitarhat jaettiin Württembergin alankoihin ja Oberlandiin, jakolinjana oli vanha Stuttgart Weinsteige . Viiniviljely Ylä-Neckarin alueella on nyt noin 30 hehtaaria. Alueet, jotka ovat ilmastollisesti suotuisampia, omistivat paljon laajemmat ja arvokkaammat viinitarhat. Oberlandin viinien katsottiin olevan huonolaatuisia ja ennen kaikkea happamampia. Keskiajalla viininviljely oli yksi maaseudun väestön tärkeimmistä tulolähteistä ja monta kertaa suurempi. Huonon sadon, erityisesti pakkasen vuoksi, paikallisen Wengerterin, joka tunnetaan yleisesti nimellä Gôgen tai toukat, toimeentulo oli hyvin epävarmaa, ja nälänhätä uhkasi heitä usein. Siellä puhuttiin toukka kuoleman kun ylivelkaantunut Wengerter itsemurhan. Noin vuonna 1800 monet muuttivat Amerikkaan tai kääntyivät muiden tulolähteiden puoleen. Viiniviljely Tübingenissä oli 1970-luvulle saakka laskussa ja melkein kokonaan uhattuna sukupuuttoon. Vuonna 1971 tehdyllä viinilain muutoksella kyseenalaistettiin, saisiko Tübingenin ympäristössä sijaitseville viinitarhoille lainkaan viininviljelyluokka, mutta mitä sitten tapahtui.

Tämän päivän viininviljely

Vuodesta 1990 on kuitenkin viininviljely on vakiintunut ja, kiitos pyrkimys laatuun Wengerter, joka lähes yksinomaan työ sivutoimisia , kokenut huomattavaa noususuhdanne ja kuva voitto. Monet viinitarhat perustettiin äskettäin nykypäivän laatukriteerien mukaisesti ja jotkut kesantoalueet muokattiin uudelleen. Alueella ei ole vieläkään viinitarhojen yhdistämistä. Ilmaston lämpenemisen vuoksi viime vuosina on saavutettu hyvistä erittäin hyviin satoihin. Lisäksi perustettiin paikallinen viininviljelytyöryhmä tarjoamaan jatkokoulutusta osa-aikaisille viljelijöille. Alueella ei ole viininviljelijöiden osuuskuntia, tuottajat ottavat markkinoinnin omiin käsiinsä ja myyvät viinejä joko avoimesti baarissa tavernoissa tai pullotettuna viininä. Tärkeimmät viljelyalueet ovat Wurmlingenissa (yksittäiset viinitarhat Wurmlinger Kapellenbergissä), Tübingen-Hirschau ja Tübingen- Unterjesingen ja Ammerbuch- Breitenholz . Herrenbergin ja Pfullingenin entiset viinitarhat ovat tällä välin joutuneet kehityksen uhriksi tai niitä käytetään hedelmäalueina ja vapaa-ajan puutarhoina. Vanhat terassiseinät antavat usein käsityksen aikaisemmasta käytöstä viinitarhana .

Ylä-Neckarin alueella ei ole suuria kerroksia, ja se on jaettu seuraaviin yksittäisiin tasoihin:

turvota

• Viini, rypälemehu ja luuta koskeva opas Tübingenin piiritoimistosta (PDF-tiedosto; 1,2 Mt)