Württemberg (viininviljelyalue)
tiedot | |
---|---|
Viinialue : | Württemberg |
Liittovaltiot : | Baden-Württemberg , Baijeri |
Viiniviljely vuodesta: | 2. vuosisata |
Alue: | 11345 hehtaaria (2011) |
Viinin tuotanto: | 10000199 hehtolitraa (2011) |
Osuus laadukkaasta viinistä : | noin 60-85% AOC |
Verkkosivusto: | www.wvwue.de |
kartta | |
Etelä-Saksa: Württembergin viininviljelyalue (ruskea, nro 13) |
Vuonna Württembergin viini kasvava alue , viini on kasvanut joka myydään Württembergin viinin mukaisesti luvun 3 § 1, nro 13 Wine lain . Vuonna 2008 Württembergerin osuus Saksan viinintuotannosta oli 11,4% . Württembergin viini on kuuluisa punaisista viinitarhoistaan . Yleisimmät rypälelajikkeet ovat Trollinger ( punainen ) ja Riesling ( valkoinen ). Württembergin viinireitti , joka syntyi Swabin viinireitiltä , on kulkenut viininviljelyalueen läpi lokakuusta 2004 lähtien .
Maantieteellinen sijainti ja ilmasto
Württemberg viinialue sijaitsee Etelä-Saksassa. Se ulottuu Kocher-Jagst-Tauberin pohjoisen alueen välille, joka yhdistää Ranskan viininviljelyalueeseen ja on tunnettu kuohuviiniä sisältävistä viineistään, Neckarin laaksoa pitkin Heilbronnin ja Stuttgartin kautta Tübingeniin . Pieni alue Württembergin rannalla Bodenjärven vuonna Kressbronn on myös osa sitä, ja viinitarhojen Baijerin rannalla Constance lähellä Lindaun ovat myös osa Württembergin n viiniä maantiede.
Suotuisa mikroilmasto pitkin Neckar ja kuori kalkkikivi ja Keuper maaperä mahdollistaa ilmeikäs punaviinien kukoistaa. Kuumat kesät ja aurinkoiset syyspäivät takaavat korkean laadun ja hyvän sadon. Manner -ilmaston pakkaset johtavat satotappioihin joissakin vuosina.
Stuttgartin alueella ja Esslingenin alueella Neckar -laakson jyrkillä rinteillä kasvaa täyteläinen, persoonallinen Trollinger , tyylikkäät ja hedelmäiset Riesling -viinit ja mausteinen Kerner . Maaperä ja lämmin ilmasto sopivat myös Müller-Thurgaulle , Portugieserille ja Dornfelderille .
Ruskea Jura ja vulkaaninen maaperä leimaavat tyypillisiin viineihin Neuffenin ja Metzingenin ympäristössä. Hellähermoinen ja hieno, näin kellarimestari julistaa pääasiassa valkoviinit: Silvaner , Kerner, Müller-Thurgau ja Pinot Noir . Nämä Swabian Albin juurella kasvatetut viinit tunnetaan myös nimellä "laaksoviinit".
Geologia viininviljelyalueella
Neckarin viinialueiden tyypillinen geologia sisältää kallioisia rinteitä, joissa on kalkkikivipalasista tehtyjä seinäterasseja, joissa on fossiileja , sekä kivipalkkeja, jotka on myös kerätty kuorikalkkikiven palasista . Keski -Neckarin alueen Lauffenin ja Besigheimin ympäristön jyrkkien rivitalojen maaperä koostuu erittäin matalasta, haalistuneesta kalkkikivestä. Kuorikalkkikivi on kuitenkin ominaista myös Kocher-Jagst-Tauberin alueelle, maaperä on hyvin kivistä. Suurissa osissa Württembergin alanko kanssa suurten sijainnit Strömberg / Heuchelberg sekä ympäri Heilbronn, Weinsberger Tal ja Ylä Neckar viljelyalan ympäri Tübingen, kerrokset Lähi Keuper ja tuloksena maaperän muodostavat alustan viinitarhoja. Tasaiset alueet joen lähellä Lauffenin (Neckar) ympärillä koostuvat pääasiassa tulvamaisista hiekka-lössimaista.
Viininviljely on Hohenneuffen alueella (Remstal-Stuttgart alue) on tunnusomaista tulivuoren ja sedimenttikivien päässä Brown Jurassic . Geologiset perusta Württemberger Bodensee alue on vallitsevasti molasse sedimenttien päässä Tertiary .
Alueellinen jako (alueet, suuret paikat)
Württembergin alueella on kuusi aluetta , joilla on 17 suurta sijaintia ja yli 200 yksittäistä sijaintia .
Württembergin Bodenjärven alue
Ei merkittävä sijainti
- Ravensburg (ei suuria paikkoja): Rauenegg
- Kressbronn am Bodensee (ei suuria alueita): Berghalde
Baijerin Bodenjärven alue
Suuri sijainti Lindauer Seegarten
- Nonnenhorn (paikka): Seehalde - Sonnenbichl
- Lindau (Bodensee) (paikka): Spitalhalde
- Wasserburg (Bodensee) (paikka): Spitalhalde
- Hattnau (paikka): Weinhalde
Kocher-Jagst-Tauberin alueella
Tärkein sijainti Tauberberg
- Markelsheim (paikka): Mönchsberg - Probstberg
- Weikersheim (paikka): Hardt - Schmecker - Karlsberg
- Weikersheim -Elpersheim (paikka): Mönchsberg - Probstberg
- Weikersheim-Schäftersheim (paikka): Klosterberg
- Weikersheim-Laudenbach (Weikersheimin piiri): Schafsteige
- Weikersheim-Haagen (paikka): Schafsteige
- Niederstetten (paikka): Schafsteige
- Niederstettenin alue Wermutshausen (paikka): Schafsteige
- Niederstettenin piiri Vorbachzimmer (paikka): Schafsteige
- Niederstetten-Oberstetten (paikka): Schafsteige
- Creglingen (paikka): Röthe
- Creglingen-Reinsbronn (Creglingenin piiri): Röthe
Tärkein sijainti Kocherberg
- Dörzbach (paikka): Altenberg
- Belsenberg (Künzelsaun piiri): Heiligkreuz
- Künzelsau (paikka): korkea vuori
- Ingelfingen (paikka): korkea vuori
- Ingelfingen -Criesbach (paikka): Hoher Berg - Burgstall
- Niedernhall (paikka): Hoher Berg - Burgstall - Engweg - Altenberg
- Weißbach (paikka): Engweg - Altenberg
- Forchtenberg (paikka): Flatterberg
- Forchtenberg-Ernsbach (paikka): Flatterberg
- Bieringen (paikka): Schlüsselberg
- Oinas (paikka): Hofberg
- Neudenau (paikka): Hofberg
- Herbolzheim (paikka): Hofberg
- Siglingen (paikka): Hofberg
- Möckmühl (paikka): Hofberg - Ammerlanden
- Kochersteinsfeld (paikka): Rosenberg
Merkinnät ilman suuria alueita
- Creglingen-Archshofen (Creglingenin alue): ei kerroksia
Remstal-Stuttgartin alue
Großlage Weinsteige - katso artikkeli Viininviljely Stuttgartissa
- Gerlingen (paikka): Bopser
- Leonberg (paikka): Ehrenberg
- Stuttgart (paikka): Mönchhalde - Kriegsberg
- Degerloch (Stuttgartin piiri): Scharrenberg
- Hohenheim (piiri): Schlossberg
- Bad Cannstatt (piiri): Mönchhalde - Berg - Steinhalde - Zuckerle - Halde - Herzogenberg - Mönchberg
- Feuerbach (piiri): Berg
- Zuffenhausen (piiri): Berg
- Wangen (piiri): Berg
- Münster (piiri): Berg - Steinhalde - Zuckerle
- Mühlhausen (piiri): Steinhalde - Zuckerle
- Hofen (piiri): Zuckerle
- Untertürkheim (piiri): Herzogenberg - Mönchberg - Altenberg - Gips - Schlossberg
- Rotenberg (piiri): Schlossberg
- Uhlbach (piiri): Götzenberg
- Gaisburg (piiri): Abelsberg
- Hedelfingen (piiri): Lenzenberg
- Rohracker (piiri): Lenzenberg
- Obertürkheim (piiri): Kirchberg - Ailenberg
- Fellbach (paikka): Goldberg - Lämmler
- Esslingen am Neckar (paikka): Schenkenberg - Burg - Neckarhalde
- Mettingen (Esslingenin piiri): Kirchenburg - Schenkenberg
- Plochingen (paikka): Hansen
Loistava sijainti pää
- Korb (paikka): Sommerhalde - Berg - Hörnle
- Kleinheppach (paikka): Greiner
- Waiblingen (paikka): Hörnle
- Neustadt (paikka): Söhrenberg
- Beinstein (paikka): suuri ontto
- Winnenden (paikka): Berg - Holzenberg - Roßberg
- Winnendenin piiri Hanweiler (paikka): Berg
- Winnendenin piiri Bürgissä (paikka): Schloßberg
- Winnendenin piiri Breuningsweilerissa (paikka): Holzenberg
- Großheppach (paikka): kylpyamme
- Grunbach (paikka): Berghalde
- Winterbach (paikka): Hungerberg
- Schorndorf (paikka): Grafenberg
Loistava sijainti Wartbühlissä
- Winnenden (paikka): Haselstein
- Winnendenin piiri Baachissa (paikka): Taivaan valtakunta
- Hertmannsweiler (paikka): Taivaan valtakunta
- Breuningsweiler (paikka): Haselstein
- Hanweiler (paikka): Maien
- Waiblingen (paikka): Steingrüble
- Kori (paikka): Steingrüble
- Kleinheppach (paikka): Steingrüble - Sonnenberg
- Großheppach (paikka): Steingrüble - Zügernberg
- Beutelsbach (paikka): Sonnenberg - Altenberg - Käppele
- Schnait (paikka): Sonnenberg - Altenberg
- Endersbach (paikka): Wetzstein - Happenhalde
- Strümpfelbach (paikka): Gastenklinge - Nonnenberg
- Grunbach (paikka): Terä
- Geradstetten (paikka): Sonnenberg - Lichtenberg
- Hebsack (paikka): Lichtenberg
- Aichelberg (Aichwald) (paikka): Luginsland
- Stetten im Remstal (paikka): Pulvermächer - Lindhälder - Brotwasser - Häder
- Rommelshausen (paikka): Häder
Tärkein sijainti Sonnenbühl
Tärkein sijainti Hohenneuffen
- Beuren : Schlosssteige
- Frickenhausen : Schlosssteige
- Frickenhausen-Linsenhofen : Schlosssteige
- Kohlberg : Schlosssteige
- Metzingen : Schlosssteige, Hofsteige
- Neuhausen : Hofsteige
- Neuffen-Kappishäuser : Schlosssteige
- Neuffen : Schlosssteige
- Weilheim an der Teck : Schlosssteige
Ylä -Neckarin alue
Ei suuria paikkoja
- Paini Pfaffenberg
- Breitenholz Hinterhalde
- Reutlingenin kesävarasto
- Rottenburg Kapellenberg
- Wurmlingen Kapellenberg
- Wendelsheim Kapellenberg
- Tübingen Sonnenhalde
- Hirschau Sonnenhalde
- Unterjesingen Sonnenhalde
Alue Württembergisch Unterland
Tärkein sijainti Staufenberg
- Neckarzimmern (paikka): Wallmauer - Götzhalde - Kirchweinberg
- Gundelsheim (paikka): Taivaan valtakunta
- Duttenberg (paikka): Hienoa
- Offenau (paikka): Kiva
- Bretzfeld-Brettach (paikka): Berg
- Untereisesheim (paikka): Vogelsang
- Oedheim (paikka): Kayberg
- Weinsberg (paikka): Kayberg
- Binswangen (paikka): Kayberg
- Neckarsulm (paikka): Scheuerberg
- Erlenbach (paikka): Kayberg
- Gellmersbach (paikka): Dezberg
- Eberstadt (paikka): Dezberg
- Ellhofen (paikka): Ranzenberg
- Heilbronn (paikka): Stiftsberg - Wartberg - Stahlbühl
- Horkheim (paikka): Stiftsberg
- Talheim (paikka): Stiftsberg
Tärkein sijainti Lindelberg
- Kesselfeld (paikka): Schwobajörgle
- Kesselfeldin piiri Obersöllbach (paikka): Margarete
- Öhringen -Michelbach (paikka): Margarete - kattokiipeilijä
- Öhringen -Verrenberg (paikka): Goldberg - Verrenberg
- Pfedelbach (paikka): Goldberg
- Pfedelbach-Untersteinbach (paikka): katon kiipeilijä
- Pfedelbach-Harsberg (paikka): katon kiipeilijä
- Pfedelbach-Oberohrn (paikka): katon kiipeilijä
- Pfedelbach-Windischenbach (paikka): Goldberg
- Haywood (paikka): katon kiipeilijä
- Pfedelbach-Untersteinbach (paikka): Schneckenhof
- Wüstenrotin piiri Maienfels (paikka): Schneckenhof
- Bretzfeld (paikka): Goldberg
- Adolzfurt (paikka): Schneckenhof
- Geddelsbach (paikka): Schneckenhof
- Rappach (paikka): Taivasten valtakunta
- Schwabbach (paikka): Taivasten valtakunta
- Siebeneich (paikka): Taivaan valtakunta
- Dimbach (paikka): Taivasten valtakunta
- Waldbach (paikka): Taivasten valtakunta
- Langenbeutingen (paikka): Taivasten valtakunta
Suuri Salzbergin sijainti
- Eberstadt (paikka): Sommerhalde - Eberfürst
- Cleversulzbach (paikka): Eberfürst
- Weinsberg (paikka): Steinacker
- Grantschen (paikka): Wildenberg
- Wimmental (paikka): Altenberg
- Ellhofen (paikka): Steinacker - Wildenberg
- Lehrensteinsfeld (paikka): Steinacker
- Sülzbach (paikka): Altenberg
- Willsbach (paikka): Dieblesberg
- Affaltrach (paikka): Dieblesberg
- Eschenau (paikka): Paratiisi
- Eichelberg (paikka): Hundsberg
- Hamlet (paikka): Hundsberg - Schlierbach
- Löwenstein (paikka): Altenberg - Wohlfahrtsberg
- Löwensteinin piiri Hößlinsülz (paikka): Dieblesberg
Suuri sijainti Schozachtal
- Abstatt (paikka): Sommerberg - Burgberg - Burg Wildeck
- Löwenstein (paikka): Sommerberg
- Unterheinriet (paikka): Sommerberg
- Ilsfeld (paikka): Rappen
- Auenstein (paikka): Burgberg - Schloßberg
Suuri sijainti Wunnensteinissa
- Beilstein (paikka): Wartberg - Steinberg
- Beilsteinin piiri Hohenbeilstein (paikka): Schloßwengert
- Oberstenfeld (paikka): Forstberg - Lichtenberg - Harzberg
- Oberstenfeld, Gronaun piiri (paikka): Forstberg
- Ilsfeld (paikka): Lichtenberg
- Großbottwar (paikka): Lichtenberg - Harzberg
- Großbottwarin piiri Winzerhausen (paikka): Lichtenberg -Harzberg
- Großbottwarin piirit Hof ja Lembach (paikka): Lichtenberg - Harzberg
- Steinheim an der Murr (paikka): Burgberg
- Steinheim -Kleinbottwar (paikka): Lichtenberg - Oberer Berg - Süßmund - Götzenberg
- Ludwigsburgin piiri Hoheneck (paikka): Oberer Berg
Suuri kirkon viinitarha
- Heilbronn (paikka): Sonnenberg - Altenberg
- Flein (paikka): Sonnenberg - Altenberg - Eselsberg
- Untergruppenbach (paikka): Schloßberg
- Talheim (paikka): Sonnenberg - Schloßberg - Hohe Eiche
- Lauffen am Neckar (paikka): Katzenbeißer - Riederbückele - Jungfer
- Neckarwestheim (paikka): Herrlesberg
- Schozachin Ilsfeldin piiri (paikka): Schelmenklinge - Roter Berg
Tärkeä sijainti Heuchelberg
- Leingartenin piiri Schluchtern (paikka): Leiersberg - Grafenberg
- Leingartenin alue Großgartach (paikka): Grafenberg
- Botenheim (paikka): Ochsenberg
- Cleebronn (paikka): Michaelsberg
- Dürrenzimmern (paikka): Mönchsberg
- Eibensbach (paikka): Michaelsberg
- Frauenzimmern (paikka): Michaelsberg - Kaiserberg
- Brackenheim (paikka): Schloßberg - Dachsberg - Zweifelsberg - Wolfsaugen - Mönchsberg
- Michelbach (paikka): Hohenberg
- Güglingen (paikka): Michaelsberg - Kaiserberg
- Hausen (paikka): Jupiterberg
- Haberschlacht (paikka): Dachsberg
- Kleingartach (paikka): Grafenberg
- Gemmingen (paikka): Sonnenberg
- Leonbronn (paikka): Hahnenberg
- Massenbachhausen (paikka): Krahenberg
- Ochsenburg (paikka): Hahnenberg
- Meimsheim (paikka): Katzenöhrle
- Neipperg (paikka): Grafenberg - Schloßberg - Steingrube
- Niederhofen (paikka): Grafenberg
- Nordhausen (paikka): sunnuntaivuori
- Nordheim (paikka): Grafenberg - Ruthe - Sonntagsberg - Grafenberg
- Klingenberg (paikka): Sunnuntaivuori - Schloßberg
- Böckingen (paikka): Sunnuntaivuori
- Pfaffenhofen (paikka): Hohenberg
- Schwaigern (paikka): Grafenberg - Ruthe - Sonnenberg
- Stetten (paikka): Sonnenberg
- Stockheim (paikka): Altenberg
- Hamlet (paikka): Hohenberg
- Zaberfeld (paikka): Hohenberg
Tärkein sijainti Stromberg
- Bönnigheim (paikka): Kirchberg - Sonnenberg
- Diefenbach (paikka): Kuningas
- Ensingen (paikka): Schanzreiter
- Erligheim (paikka): Lerchenberg
- Freudenstein (paikka): Reichshalde
- Freudental (paikka): Kirchberg
- Gündelbach (paikka): Wachtkopf - Steinbachhof
- Häfnerhaslach (paikka): Heiligenberg
- Hofen (paikka): Lerchenberg
- Hohenhaslach (paikka): Klosterberg - Kirchberg
- Hohenstein (paikka): Kirchberg
- Horrheim (paikka): Klosterberg
- Illingen (paikka): Schanzreiter - Halde - metsäkuoppa
- Kirchheim am Neckar (paikka): Kirchberg
- Kleinsachsenheim (paikka): Kirchberg
- Knittlingen (paikka): Reichshalde
- Lienzingen (paikka): Eichelsberg - Schanzreiter
- Maulbronn (paikka): Reichshalde - Eilfingerberg - Closterweinberg
- Mühlackerin alue Lomersheim (paikka): Halde
- Mühlhausen (paikka): kaatopaikka
- Oberderdingen (paikka): Kupferhalde
- Ochsenbach (paikka): Liebenberg
- Ötisheim (paikka): Sauberg
- Riet (paikka): Kirchberg
- Roßwag (paikka): Halde - metsäkuoppa
- Schützingen (paikka): Heiligenberg
- Spielberg (paikka): Liebenberg
- Sternenfels (sijainti): Kuningas
- Vaihingen an der Enz (paikka): Halde
Suuri Schalksteinin sijainti
- Affalterbach (paikka): Neckarhade
- Allmersbach am Weinberg (paikka): Alter Berg
- Asperg (paikka): Berg
- Freiberg am Neckarin piiri Beihingenissä (paikka): Neckarhilder
- Benningen am Neckar (paikka): Neckarhilder
- Besigheim (paikka): Wurmberg - kivipuutarha
- Bietigheim (paikka): Wurmberg
- Bissingen (paikka): kivipuutarha
- Erdmannhausen (paikka): Neckarhilder
- Gemmrigheim (paikka): Wurmberg - kivipuutarha
- Ingersheimin piiri Grossingersheim (paikka): Schloßberg
- Hoheneck (paikka): Neckarhilder
- Enzweihingen (paikka): Sankt Johannser
- Hessigheim (paikka): Wurmberg - Felsengarten - Käsberg
- Höpfigheim (paikka): Königsberg
- Kirchberg (paikka): Kelterberg
- Kleinaspach (paikka): Kelterberg
- Ingersheimin piiri Kleiningersheim (paikka): Schloßberg
- Löchgau (paikka): kivipuutarha
- Marbach am Neckar (paikka): Neckarhilder
- Markgröningen (paikka): Berg - Sankt Johannser
- Mundelsheim (paikka): Käsberg - Mühlbächer - Rozenberg
- Murr (paikka): Neckarhilder
- Neckarweihingen (paikka): Neckarhilder
- Poppenweiler (paikka): Neckarhilder
- Rielingshausen (paikka): Kelterberg
- Rietenau (paikka): Güldenkern
- Steinheim (paikka): Burgberg
- Walheim (paikka): Wurmberg - kivipuutarha
Merkinnät ilman suuria alueita
- Bad Wimpfen (paikka): vapaa kerroksista
- Bachenau (paikka): vapaa kerroksista
- Graefenhausen (paikka): vapaa kerroksista
- Höchstberg (paikka): vapaa kerroksista
- Obergriesheim (paikka): vapaa kerroksista
- Pleidelsheim (paikka): vapaa kerroksista
- Tamm (paikka): yksi kerros vapaa
- Unterriexingen (paikka): vapaa kerroksista
Tyypillisiä rypälelajikkeita
Rypälelajike | Alue ha | Omistusprosentti % | Rypälelajike | Alue ha | Omistusprosentti % | |
---|---|---|---|---|---|---|
Trollinger | 2294 | 20.3 | Riesling | 2.113 | 18.7 | |
Lemberger | 1714 | 15.1 | Müller-Thurgau | 313 | 2.8 | |
Musta Riesling | 1 443 | 12.8 | Kerner | 290 | 2.6 | |
Pinot Noir | 895 | 8.0 | Silvaner | 221 | 1.9 | |
Samettisen punainen | 416 | 3.7 | Marginaalimaat | 190 | 1.7 | |
Dornfelder | 308 | 2.7 | ||||
Sininen portugali | 130 | 1.1 | ||||
Muut | 634 | 5.6 | Muut | 345 | 3.0 | |
Punaiset kasvit | 7834 | 69.3 | Valkoiset kasvit | 3472 | 30.7 | |
(Tila: 2016) |
Laatutasot
Württembergissä tuotetaan kaikki laatutasot yksinkertaisesta swabilaisesta maalaisviinistä Auslesen kuivaan tai jaloon makeaan Trockenbeerenauslese -tuotteeseen. Koska viinejä käytetään enimmäkseen maassa, viinejä ei tunneta valtakunnallisesti. Jotkut huipputuottajat voivat kuitenkin kilpailla parhaiden tavaroiden kanssa kansainvälisesti.
tarina
Uskotaan, että viiniä kasvatettiin jo Württembergissä 2. vuosisadalla. Viiniviljely on dokumentoitu ensimmäistä kertaa Lorsch Abbeyn lahjoituskirjassa vuodelta 766.
Kristinuskon leviämisen myötä viininviljely lisääntyi erityisesti luostareiden kautta. Kun uusia luostareita perustettiin noin 1100, viinitarhat laajenivat merkittävästi. Viinipuristimia rakennettiin monissa paikoissa . Näin ollen viininviljelystä kehittyi tärkeä erikoiskulttuuri, ja Württembergistä tuli viininviejämaa. 1500-luvulla Neckar-viini tunnettiin Keski-Euroopassa ja sitä myytiin erittäin hyvin, koska viinitarhoille oli istutettu korkealaatuisia rypälelajikkeita, kuten Klevner . Kirkollisille ja maallisille hallitsijoille viini oli tärkeä tulonlähde maksuna lainatuilta viinitarhoilta ja viinin kymmenykset. Usein oli kuitenkin keskinäisiä velvoitteita, koska viini ei ollut peruselintarvike. Herrat osallistuivat viinitarhojen viljelyyn esimerkiksi toimittamalla lantaa tai - tukiseinien rakentamiseksi - kiviä; He osallistuivat myös viinipuristimien huoltoon tarjoamalla puuta ja muita tarvikkeita. Württembergin herttua Friedrich I teki syksyllä 1607 annetussa asetuksessa tiivistelmän viininviljelystä ja antoi siten yhdenmukaiset viininviljelyä koskevat ohjeet.
Ennen kolmekymmentä vuotta kestänyttä sotaa viljellyn alueen arvioitiin olevan noin 45 000 hehtaaria. Tämä sota vaikutti pahoin viininviljelyyn. Suuren väestön menetyksen seurauksena viinitarhat kutistuivat. Sotien aikana vuosina 1618 ja Espanjan perimissodan päättymiseen vuonna 1715 viininviljelijät istuttivat korkealaatuisia lajikkeita, kuten pahamaineinen "Putzscheren", Tokaj- lajike, joka saattoi tuottaa suuria satoja, mutta ei useinkaan kypsä Württembergissä. Tämän seurauksena viinin laatu ja säilyvyys kärsivät. Kaikki herttuakunnan hallituksen yritykset kieltää näiden huonompilaatuisten rypälelajikkeiden viljely epäonnistuivat, koska viininviljelijät ansaitsivat suurempia tuloja massatuotannosta kuin laadukkaasta viininviljelystä. Viinitarhoilla myös eri rypälelajikkeet istutettiin yhteen (sekoitettu).
Vasta 1800 -luvun alussa Württembergin kuningas Wilhelm I pyrki järjestelmällisesti parantamaan viininviljelyä. Uusia viljelymenetelmiä kokeiltiin hänen omilla viinitarhoillaan ja ryhdyttiin parantamaan rypäleen käymistä ja viininvalmistusta. Riesling-viiniköynnöksiä tuotiin Reininmaalta, ja GC Kessler & Co. Esslingen am Neckarissa jalosti korkealaatuisia rypäleitä kuohuviiniksi. Vuonna 1825 perustettu viiniä parantava yhteiskunta edisti laadukasta viininviljelyä ja jakoi korkealaatuisia viiniköynnöksiä yhteisöissä. Useimmat viininviljelijät eivät vastanneet näihin toimiin, koska he olivat vähävaraisempia asukkaita eivätkä heillä ollut varaa viinitarhojen muuntamiseen, mikä johtaisi tulonmenetykseen vuosia. Peruskuormien korvaamisen myötä myös viinitarhoista tuli viininviljelijöiden vapaa omaisuus. Mutta 1880 -luvulla hometta uhkasi koko viininviljelyä. Katastrofi voitaisiin estää vain istuttamalla hybridiviiniköynnöksiä . Nyt syntyivät ensimmäiset viininviljelijöiden osuuskunnat .
1900 -luvun alussa ruiskutusta käytettiin viiniköynnösten sairauksien torjumiseen ja hankittiin ensimmäiset hydrauliset rypälepuristimet. Perusteellinen modernisointi tapahtui vasta toisen maailmansodan jälkeen. Viinipuristimissa vanhat puristuspuut korvattiin nykyaikaisilla puristimilla. Koska yhä useammat ihmiset työskentelivät teollisuudessa eivätkä pystyneet enää harjoittamaan viininviljelyä tavanomaisella, perinteisellä tavalla, hallintoa uudistettiin laajalla viinitarhojen yhdistämisellä . Württemberg Keski Vineyard Osuuskunnan vuonna Möglingen oli laajamittaisen Rosendahl rakennettu, jossa viinirypäleet lukuisista viininviljely yhteisöjä painettiin. Kansainvälisen kilpailun paineessa Württembergin viinin laatua ja myyntiä pyrittiin parantamaan vähentämällä satoa, viljelemällä uusia lajikkeita ja käyttämällä nykyaikaista markkinointia.
Württembergin viinin kuningatar
Kuten muillakin viininviljelyalueilla, myös Württembergissä valitaan viinin kuningatar , Württembergin viinin kuningatar , joka edustaa Württembergin viiniteollisuutta yhden vuoden ajan osana suhdetoimintaa ja viiniin liittyvissä tapahtumissa. Hän on automaattisesti ehdokas Saksan viinikuningattaren vaaleihin , joka on tähän mennessä (syyskuusta 2018 lähtien) tullut Württembergistä neljä kertaa.
sekalaisia
Ensimmäinen liittovaltion presidentti Theodor Heuss väitteli tohtoriksi vuonna 1905 viininviljelystä ja viinitarhaluokasta Heilbronnissa .
Lukuisat viininviljelijät harjoittavat luudataloutta tuotteidensa suoramarkkinointiin . Luukun yläpuolella olevasta harjasta voit kertoa, onko luuta auki.
kirjallisuus
- Eberhard Fritz: Württembergin viininviljelyn parantaminen kuningas Wilhelm I: n (1816–1864) aikana. Silberburg-Verlag, Tübingen 1994, ISBN 3-87407-179-0 .
- Isolde Döbele-Carlesso : Viininviljely ja viinikauppa Württembergissä varhaisella uudella kaudella käyttäen Brackenheimin kaupungin ja toimiston esimerkkiä. Brackenheimin kaupunki, Brackenheim 1999, ISBN 3-9806667-7-8 .
- Natalie Lumpp : Remstal - Stuttgart. Viinimaisemia perinteillä ja visioilla. DRW-Verlag Weinbrenner, Leinfelden-Echterdingen 2003, ISBN 3-87181-488-1 .
- Christine Krämer: Rypälelajikkeet Württembergissä. Viinien alkuperä, esittely, jakelu ja laatu myöhään keskiajalta 1800 -luvulle (= Tübingenin aluehistorian rakennuspalikat , osa 7). Thorbecke, Ostfildern 2006, ISBN 3-7995-5507-2 .
- Sigrid Hirbodian ja Tjark Wegner (toim.): Wine in Württemberg (= Tübingenin luentoja aluehistoriasta , osa 3). Ostfildern 2017, ISBN 978-3-7995-2072-0 .
nettilinkit
- Geologia ja viinitarhamaa Württembergissä Dietmar Rupp, LVWO Weinsberg Elintarvike- ja maaseutuministeriö Baden-Württemberg (MLR)
- Weinbauverband Württemberg
- Württembergin viininviljelijöiden osuuskuntien verkkosivusto
- Viininviljelijät ja viinitilat Württembergissä
- Württembergin viinitilojen yhdistys ilman osuuskunnan jäsenyyttä
- Weinlageatlas Baden-Württemberg ( Memento 25. marraskuuta 2013 Internet-arkistossa )
Yksilöllisiä todisteita
- ^ Saksan viiniinstituutti : Saksan viini. Tilastot 2012/2013 . Mainz 2012 ( deutscheweine.de ( muisto 20. lokakuuta 2012 Internet -arkistossa ) [PDF; 1.9 MB ]).