Léa Linster

Léa Linster, 2019

Léa Linster (2007)

Léa Linster (syntynyt Huhtikuu 27, 1955 in Differdangen ) on Luxemburg kokki , ravintoloitsija , televisio kokki ja kirjailija ja keittokirjoja .

Elämä

Léa Linster (oikealla) ja Jacques Santer (vasemmalla)

Valmistuttuaan lukiosta Léa Linster opiskeli alun perin oikeustieteen , mutta vuonna 1982 isänsä kuoleman jälkeen otti majatalonsa Frisingeniin , noin 15 km Luxemburgista etelään , ja avasi sen nimellä “Lea Linster” -ravintola. Hän hankki Certificat d'aptitude professionnelle cuisinier (ammattipätevyys) ja maisterintutkinnon ja istui Paul Bocusen , Joël Robuchonin ja Frédy Girardetin luona . Vuonna 1987 Michelin-opas palkitsi hänen ravintolansa ensimmäisen kerran. Kaksi vuotta myöhemmin hän voitti Bocuse d'Orin . Vuonna 1991 Linster avasi Hellingenissä toisen ravintolan Suurherttuakunnassa, "Das Kaschthaus" .

Vuodesta 2001 hän on kirjoittanut sarake varten Saksan naistenlehti Brigitte . Vuodesta 2004 tammikuuhun 2008 hän oli tv-oikeus Leas KochLUST päälle SR TV . Vuonna Saarbrücken painos televisiosarja Tatort hän esiintyi 2006 ja 2007 jaksot unesta ja kuolleita tienvarsilla kuin "Linde vuokraemäntä". Hänet tunnetaan myös keittokirjojen kirjoittajana .

Linster esiintyy myös usein ZDF-Fernsehgarten -ohjelmassa , ajoittain hän johtaa myös ZDF: n Die Küchenschlacht -päiväsarjan läpi . Hän oli myös usein vieras ZDF-ohjelmassa , jonka Lanz kokkeja on lopetettu . Hänen ohjelmansa Kachtipp mam Léa Linster lähetetään Luxemburgin televisiossa RTL Télé Lëtzebuerg . Se oli vuosina 2013 ja 2014. Valmentaja ja tuomari Sat.1 - ruoanlaitto-ohjelmassa The Taste ja työskenteli vuosina 2016 ja 2018 tässä näyttelyssä Gastjurorinina.

Linster on naimaton ja hänellä on poika Louis , joka syntyi 21. elokuuta 1990 ja jolle hän luovutti yrityksen vuonna 2019. Ravintolalle myönnettiin myös yksi tähti hänen alaisuudessaan.

Palkinnot (valinta)

• 1983: Grand Prix Mandarine Napoléon
• vuodesta 1987: Michelin-tähti Lea Linster -ravintolalle
• 1987: Maître cuisinier ensimmäisenä naisena Luxemburgissa
• 1989: Bocuse d'Or ensimmäisenä ja toistaiseksi ainoana naisena maailmassa

Kirjat

Keittokirjat

Léa Linster allekirjoittaa yhden keittokirjoistaan ​​(2007)

• Yksinkertainen ja nerokas. Huippukokin Lea Linsterin reseptit. Goldmann Verlag , München 2002, 160 sivua, 200 m / v. Kuva, ISBN 3-442-39032-X . (Sai "Best German Chef Cookbook" -palkinnon " Gourmand World Cookbook Awards " -palkinnolla .)
• Lea Linsterin paras. Lea Linster, Paul Bocuse , Susie Knoll, Guy Hoffmann, Lea Linster Verlag 2003, 180 s., ISBN 2-9599854-1-9 .
• Mahtavaa ympäri! Uusia reseptejä huippukokilta Lea Linsteriltä. Goldmann Verlag, München 2005, ISBN 3-442-39084-2 .
• Keittokirja Lea Linster - Cuisinière. Esipuhe Lea Linster ja Paul Bocuse, Ottweiler Druckerei 2006, 184 sivua, ISBN 3-938381-04-3 .
• Ruoanlaitto rakkaudella: huippukokin Lea Linsterin uudet reseptit , Diana-Verlag, München 2007, ISBN 978-3-453-28510-1 .
• Hienoa. Uusia ideoita, vinkkejä ja vihjeitä huippukokilta. Heyne Verlag, 2009, ISBN 978-3-453-28524-8 .
• Munan keltainen. Kana reseptit. Kuvituksilla Peter Gaymann . ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2014, ISBN 978-3-86913-426-0 .
• Viinin täytyy mennä sisään! Päihdyttävät reseptit. Peter Gaymannin kuvituksella. ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2015, ISBN 978-3-86913-589-2 .
• Avec Amour. Reseptit rakastumaan. Peter Gaymannin kuvituksella. ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2017, ISBN 978-3-86913-844-2 .
• Porkkanat rakastavat voita: tähtikokki, lääkäri ja tutkija perinteisestä ruoanlaittotiedosta ja terveellisestä nautinnosta . Yhdessä Gunter Frankin ja Michael Winkin kanssa. Albrecht Knaus Verlag, 2018, ISBN 978-3813507911 .

Omaelämäkerrallinen

• Lea Linster, Kerstin Holzer: Matkani tähtiin. Poissa elämästäni . 1. painos. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2015, ISBN 978-3-462-04713-4 . 

Elokuva

• Lieden ja hummerin takana. Tähtikokit yksityiset. Dokumentit, Saksa, 2009, 94 min., Book: Anja Gerloff ja Ralph Quinke, ohjaaja: Ralph Quinke, tuotanto: Spiegel TV , lähetysajasta: Lokakuu 30, 2010 VOX , pöytä ja sisällön mukaan Spiegel Online . Mestarikokkien Léa Linsterin, Karl-Emil Kuntzin ja Ali Güngörmüşin muotokuvat .

kirjallisuus

• Bettina Flitner : naiset, joilla on visioita - 48 eurooppalaista. Alice Schwarzerin teksteillä . Knesebeck, München 2004, ISBN 3-89660-211-X , s.138-141 .

nettilinkit

• Léa Linsterin kirjallisuus Saksan kansalliskirjaston luettelossa
• Léa Linster on Internet Movie Database (Englanti)
• Léa Linsterin kotisivu

Yksittäiset todisteet

1. ^ WDR 2, MonTalk: Lea Linster. (MP3; 27,4 MB) (Ei enää saatavilla verkossa.) Julkaisussa: Montalk, moderaatio: Christine Westermann . WDR 2 , 22. lokakuuta 2012, aiemmin alkuperäisenä ; Haettu 27. lokakuuta 2012 (podcast).  ( Sivu ei ole enää saatavana , etsi verkkoarkistoista )  Info: Linkki merkittiin automaattisesti vialliseksi. Tarkista linkki ohjeiden mukaisesti ja poista tämä ilmoitus.@ 1@ 2Malline: Toter Link / medien.wdr.de    
2. ↑ La liste des chefs - Académie des Bocuses d'or. Haettu 20. lokakuuta 2020 . 
3. ↑ "Tee mukavia kohteliaisuuksia, niin se on vielä parempi" . deutschlandfunk.de, 25. joulukuuta 2019, luettu 15. toukokuuta 2020 (Léa Linster keskustelussa Katrin Michaelsenin kanssa).
4. ↑ Uwe Bogen: Miksi huippukokki rakastaa svabeja. stuttgarter-zeitung.de. 18. tammikuuta 2020, käyty 15. toukokuuta 2020.