kananmuna

Sammakko kutee
Kananmunan rakenne
(9. kehityspäivä)

Muna , latinaksi munasolun , on järjestelmä, joka muodostuu varhaisessa kehitysvaiheessa ( ontogeny ), joka muninta eläin ( ovipars ). Se koostuu naaraspuolisesta sukusolusta , jota kutsutaan myös munasoluksi , ravinteista ja suojapeitteistä ("kuori"). Muna syntyy oogeneesin aikana ja siinä alkio kehittyy enimmäkseen hedelmöitetystä munasolusta .

Korkean ravintoarvonsa vuoksi monet munat ovat haluttu ruoka monille eläinlajeille ja myös ihmisille. Vastauksena on kehitetty lukuisia strategioita munan suojelemiseksi ja siten kunkin lajin selviytymisen parantamiseksi.

Yleisessä käytössä termi muna talon kana , The muna , ymmärsi tämän termin kapenee esimerkiksi heijastuu ruokaa määräyksiä, muna elintarvikkeena määritelty puuttuessa eläinlajista kuin kanan muna.

etymologia

Se on yleistä. Sana MHD. , Ahd. Ei palaa IDG. O (U) i-im , joka on koulutus IDG. Əu̯ei- "lintu". Ruoan nimenä muna tarkoittaa yleensä kananmunaa . Lyhyessä muodossa termi muna kuvaa itse munasolua .

Asettelu ja toiminta

Munat linnuista, kilpikonnista , kaloista ja pääjalkaisista sekä eri perhosista . Piirros Adolphe Millot päässä Nouveau Laroussen Illustré (1897-1904).

Kuoren takia muna on itsenäinen järjestelmä ja tarjoaa kehittyvälle suojaksi rajoitetun ajan. Tässä huoneessa on aluksi varasto aineita, jotka toimivat tarvittavan energian ja kehon massan keräämisen resursseina. Munavaihe päättyy kuoriutuessaan , yleensä kun eläimen varasto on lähes kokonaan käytetty.

Eläinlajit, erityisesti alemmat äyriäiset, kuten käpälät , voivat toimia pysyvänä vaihtoehtona selviytyäkseen pidempään, erityisesti epäsuotuisilla kuivuuden, talven kylmän tai ruoan puutteen jaksoilla. Tällaiset munat ovat usein kestävämpiä ja mukautuneet epäsuotuisiin ulkoisiin olosuhteisiin. Niitä kutsutaan pysyvä munat (myös talvella munat tai sorvi munia ). Daphnian ( vesikirput ) pysyvät munat voivat kehittyä alkioiksi jopa vuosikymmenten jälkeen, kun ne ovat 330 vuoden kuluttua kuoriutuneiden Diaptomus sanguineus -koiraeläinten munia .

Munan kuori

Muna on järjestelmä, joka on rakennettu munasolun ympärille. Munasolu itsessään on yksi naaraspuolinen itusolu. Eläinryhmästä riippuen tämä voi olla joko lannoittamatonta tai urospuolisen sukusolun ( siittiöiden ) hedelmöittymää .

Munien osalta ei voida sulkea pois mahdollisuutta - mutta se on melko harvinaista - että ne sisältävät useita taimia. Kanssa kananmunissa se voi joskus käydä niin, että yksi muna sisältää useita keltuaiset. Tällaiset munat ovat yleensä jonkin verran suurempia kuin saman eläimen vastaavat esineet. Jos nämä munat hedelmöityisivät, mieluiten kaksi poikasia kuoriutuisi yhdestä munasta .

keltuainen

Ravinteita, jotka on varastoitu munan erityisiin paikkoihin, kutsutaan keltuaisiksi. Keltuainen voidaan säilyttää suoraan munasolussa (endolekitaaliset munat) tai keltuaissolujen (vitellosyytit) muodossa. Keltuainen tuotetaan joko yksinomaan munasolusta (endosynteettinen) tai osittain munasolun ulkopuolelta muista soluista (eksosynteettinen).

Monissa alkuperäisissä vesieläimissä pieni toukka kuoriutuu munasta lyhyen ajan kuluttua ja ruokkii itseään, joten munasolussa on oltava vain pieni määrä keltuaista. Tällaiset munat kutsutaan matala- keltuainen tai oligolecithal. Useimmat kalat ja sammakkoeläimet munivat selkärankaisista munia, joissa on keltuaista. Munissa, jotka kuoriutuvat melko hyvin kehittyneitä nuoria eläimiä, munasolu on hyvin suuri ja koostuu pääasiassa keltuaisesta. Näissä yolk- rikas tai polylecithal munia, ensimmäinen solunjakautuminen nimeltään uomia , eroavat merkittävästi olosuhteista munia pikku keltuainen .

Munankuoret

Kun kyseessä ovat munankuoret, joita kutsutaan myös munakalvoiksi , voidaan erottaa toisistaan ​​ensisijaiset, toissijaiset ja tertiääriset munankuoret. Jokainen näistä munankuorista voi koostua useista kerroksista.

  • Ensisijainen munankuoren (t) on tai on muodostettu munasarja, että munasolun (oosyytin) itse. Esimerkki tästä on kananmunan keltuaiskalvo .
  • Toissijainen munankuoren (t) on tai erittää , että follikulaarinen epiteelisolujen munasarjassa. Tämä sisältää hyönteisten munien ns . Tämä on usein suhteellisen jäykkä ja tyypillisesti veistetty, joten hyönteislajit voidaan myös tunnistaa tässä vaiheessa. On kiistanalaista, ovatko kalan munien korion ja nisäkkäiden munasolujen zona pellucida ensisijainen vai toissijainen. Sekä ensisijaiset että toissijaiset munankuoret ovat yleensä siittiöiden läpäiseviä, koska ne muodostuvat ennen hedelmöitystä.
  • Tertiäärinen munankuoren (s) on tai on vain muodostettu munanjohdin (munanjohtimen), usein vain hedelmöityksen jälkeen. Näitä ovat esimerkiksi munanvalkuainen , kuoren kalvot ja usein kalkkimainen ulkokuori muiden kuin elävien selkärankaisten munista ( munankuori ), jotka voivat lisääntyä vedestä riippumatta ( munasolujen amniotit : matelijat , linnut , virtsanisäkkäät ) esimerkiksi kananmuna.

Koko ja muoto

Munien koko ja muoto vaihtelevat suuresti, aina mikroskooppisista, endolekitaalisista munista, joiden halkaisija on noin 50 μm, kuten sienistä , cnidariansista ja monista muista eläinryhmistä, usean senttimetrin halkaisijaan olevista munista, kuten monista luukaloista tai Afrikkalainen strutsi , jonka halkaisija on 15 senttimetriä.

Kuollut sukupuuttoon kuuluva elefanttilintu ( Aepyornis maximus ) omisti maailman suurimman munan, jonka pituus oli enintään 34 senttimetriä ja leveys 22,5 senttimetriä. Lintujen munien, joiden koko oli jopa kolme metriä, tilavuus oli noin yhdeksän litraa - tämä vastaa noin seitsemää strutsimunaa tai lähes 200 kananmunaa. Suurimmat tunnetut dinosaurusmunat ovat peräisin suurista saalistajista ja ovat karkeasti leivän muotoisia sekä sauropodeja . Argentiinan löydökset osoittivat, että niiden munat olivat pyöreitä (halkaisija enintään 25 cm) ja niiden tilavuus oli enintään neljä litraa.

Koska munilla ei ole ulkoisia elimiä, kuten raajat tai evät, suuosat ja aistielimet, kun ne ovat levossa, ne ovat yksinkertaisesti muotoiltuja; pitkittäisleikkaus on yleensä soikea . Vaihtelut vaihtelevat usein pallomaisesta muodosta pyöristettyyn sylinteriin ("kynä"), kuten hyönteisissä usein esiintyy, ja lähes kartiomaiseen giljotiinimunaan . Joillakin munilla on kuitenkin ulkoisia lisäyksiä, joita käytetään kiinnittymiseen, kuten säteiden munat .

Munien muniminen ja jälkeläisten hoito

Mehiläisten munat (leikattu auki) hunajakennossa
Ground pesä ja punarinta

Alkuperäisessä tapauksessa, etenkin istuvilla ( istumattomilla ) eläimillä, hedelmöittämättömät munasolut ja siittiöt vapautuvat yksinkertaisesti veteen. Mobile vesieläimiä yleensä munansa erityisen sopivia paikkoja, esimerkiksi taimenen kalojen luoda erityinen kutu kuoppia sora ja kudun , yhteinen konnat kietovat kutu köydet ympärille vesikasvit. Munien selviytymismahdollisuuksia lisää haudonhoito , kuten munien vartiointi kalalajeille, kuten tikkuille ja hautominen lintujen kanssa. Äärimmäisissä tapauksissa munat kuoriutuvat kohdussa, esimerkiksi ovoviviparous -haissa ja -säteissä tai viviparous -hampaissa , mutta myös erilaisissa selkärangattomissa, joissa naaraat kuolevat munasolujen kehittymisen aikana.

Yhdessä paikassa talletettuja elinkelpoisia munia kokonaisuudessaan kutsutaan kytkimiksi.

Ihmisten käyttö

ravintoa

Ihmiset käyttävät pääasiassa munia ruoana . Ylivoimaisesti eniten käytetty lintu muna maailmanlaajuisesti on kanan muna , joka oli ja ei ole vain käyttää keitettyä tai keitetty muna ja ainesosana eri ruokia , mutta myös teknologian (esimerkiksi joissakin temperatekniikalla maalien tai historiallisen laasti .)

Lisäksi munia kesyjä kotieläimiä , erityisesti kanoja , munia luonnonvaraisista eläimistä ja / tai eläimiä, joita on vaikea viljellä myös kerätään ja käytetään. Tämä voi olla uhka joidenkin lajien, kuten merikilpikonnien ja sammen , selviytymiselle , jotka pyydetään ja tapetaan kaviaarin uuttamiseksi .

Koristeltu strutsin muna lamppu

Kulttuurinen merkitys

Koska kanat ja muut munat ovat tärkeitä ihmisille, ne ovat myös tärkeitä kulttuurissa. Aiemmin strutsimunankuorista valmistettiin upeita, rikkaasti koristeltuja juoma -astioita, nykyään lampuista valmistetaan lampunvarjostimia tai koriste -esineitä.

Perinteisessä tulli, värillistä tai koristeltu kovaksi keitetyt munat tai puhallettu koristeltu munankuoria käytetään pääsiäismunia tai pääsiäiskoristeita varten pääsiäisenä . Munat hautatuotteina on dokumentoitu 4. vuosisadalta lähtien.

Katso myös

kirjallisuus

nettilinkit

Commons : Ei  - kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja
Wikisanakirja: Ei  - selitykset merkityksistä, sanojen alkuperästä, synonyymeista, käännöksistä
Wikiquote: Munan  lainausmerkit

Yksilöllisiä todisteita

  1. ↑ a b " Ei ", avainsana biologian sanastossa, Spektrum.de; Haettu 25. huhtikuuta 2015.
  2. ↑ Federal Department of the Interior (FDHA), 1. toukokuuta 2017: FDHA : n asetus eläinperäisistä elintarvikkeista (luku: Munat ja munatuotteet) , saatavana 29. marraskuuta 2018
  3. ↑ sanakirjaan alkuperää (=  Der Duden kahdessatoista määriä . Volume 7 ). 5. painos. Dudenverlag, Berliini 2014 ( s. 241 ). Katso myös Friedrich Kluge : Saksan kielen etymologinen sanakirja . 7. painos. Trübner, Strasbourg 1910 ( s. 107 ).
  4. ↑ pysyvät munat. Julkaisussa: Spectrum Lexicon of Biology. Haettu 15. syyskuuta 2019 .
  5. ↑ Winfried Lampert, Ulrich Sommer: Limnoökologie . Georg Thieme Verlag, 1999, s. 66-67, 208, 318 .
  6. ↑ a b Reinhard Rieger : Metazoa, Tierische Vielzeller. julkaisussa: W.Westheide, R.Rieger (toim.): Erityinen eläintiede, osa 1: Alkueläimet ja selkärangattomat. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart ja Jena 1996; S. 89. ISBN 3-437-20515-3 .
  7. ↑ Chris P.Raven: Oogeneesi: Kehitystiedon tallennus. Pergamon Press, 1961, s.38 f.
  8. ↑ a b c munankuoret . Spektrin online -biologian sanakirja
  9. ^ Anne-Katrin Eggert, Josef K. Müller, Ernst Anton Wimmer, Dieter Zissler: Jäljentäminen ja kehitys. S. 363–459 julkaisussa: Konrad Dettner, Werner Peters (Toim.): Entomology Textbook. 2. painos, Spektrum / Elsevier, München 2003, ISBN 3-8274-1102-5 , s.369
  10. ^ Jiří Mlíkovský (2003). "Madagaskarin sukupuuttoon kuolleiden aepyornithidien (Aves: Aepyornithidae) munat: koko ja taksonominen identiteetti". Sylvia 39: 133-138. (PDF; 172 kt)
  11. ↑ Maailman suurin muna , Dr. Ralf Breyer, 10. huhtikuuta 2003 osoitteessa idw-online.de, käytetty 3. lokakuuta 2019
  12. ↑ Tšekki verkossa: Muinainen legenda vahvistettu: munat löydetty Prahan Kaarlensillan laastista , katsottu 4. heinäkuuta 2012
  13. ↑ Das Grünes Gewölbe Dresden : Elias Geyerin strutsit juoma -astioina (ennen vuotta 1610), strutsimunakupit saksaksi, eteläsaksalainen (noin 1600)