Maitomainen mehu

Kuvake tools.svg

Muoto- tai sisältöpuutteiden vuoksi tämä artikkeli lisättiin laadunvarmistusbiologiaan parantamista varten. Tämä tehdään, jotta biologiaartikkeleiden laatu saataisiin hyväksyttävälle tasolle. Auta parantamaan tätä artikkelia! Artikkelit, joita ei ole merkittävästi parannettu, voidaan tarvittaessa poistaa.

Lue tarkemmat tiedot biologian artikkeleita koskevista vähimmäisvaatimuksista .

Maitolevyn (Euphorbia) vuotava, myrkyllinen maitomainen mehu .

Alle lateksi , lateksi tai chyle on selvää, että jotkin organismit - taksonikoostumus muodostuneen nesteen eritystä , joka on kasvin runko maidon putkien tai rihmastoa ja sienten muodostetaan ja kuljetetaan. Maitomehun nimi tulee sen sameasta, maitomaisesta ulkonäöstä. Maitomainen mehu on yleensä valkoista, harvoin keltaista oranssia. Maitomehulla on enemmän tai vähemmän paksu koostumus ja se kovettuu ilmassa. Maitomehun tunnettu muoto on lateksi, joka toimittaa kumin . Tunnetaan myös on maitomainen mehu raakoja kapseli hedelmiä oopiumiunikon , josta oopiumin ja alkaloidit se sisältää ( esim. Morfiini ) saadaan. Maitomaista mehua sisältäviä kasveja pidettiin myös taika- tai noitakasveina muinaisina aikoina ja keskiajalla .

Organismit, joissa esiintyy maitomaista mehua

Oopiumunikko , Papaver somniferum , jonka maidosta oopiumia voidaan saada.
Papaver somniferumin maitomehu, joka on saatu raapimalla epäkypsiä siemenpalkoja, antaa oopiumia kuivattuna.

Kasviperheisiin, joissa maitomehua johtavat edustajat esiintyvät, kuuluvat

Maitomainen mahla on myös todettu joitakin sieniä , esimerkiksi suvun milklings ( Lactarius ), jonka rihmat ovat valkoisia ( lehtikuusi-Reizker ) tai punainen-oranssi ( Edel-Reizker , Fichten-Reizker , Lohi-Reizker , Wechselblauer Edel- Reizker , viininpunaiset mänty -Reizker , Spangrüner Kiefern -Reizker ) tai sinivihreä (sini- lypsetty Reizker , Indigo-Reizker ) sisältävät maitomehua , jossa on tyydyttyneitä rasvahappoja. Joillakin lajeilla maitomainen mehu muuttaa väriä altistuessaan ilmalle. Jotkut maidon hummerit maistuvat enemmän tai vähemmän kuumilta ja palavilta raakana, jotkut tyypit voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä jopa keitettynä.

Kemiallinen koostumus

Maitomehu koostuu pääasiassa isoprenoideista tai terpeeneistä , joita emulgoidaan erilaisissa osuuksissa vesipohjaisissa lajeista riippuen. Maitomainen mehu sisältää myös erilaisia osuuksia sokeri , tärkkelys jyviä , tanniinit , glykosidit , alkaloidit (esimerkiksi oopiumi ja oopiumiunikon ), eteeriset öljyt , vahat ja kumi hartsit , orgaaniset hapot , tärkkelys, proteiinit , entsyymit (esim. Papaiinin papaija Carica papaija ) ja siihen liuenneet , emulgoidut tai suspendoidut öljyt . Emulgoitujen pisaroiden läsnäolo veteen liukenemattomista orgaanisista aineista (isoprenoidit, öljyt) aiheuttaa maitomehun maitomaisen sameuden . Maitomehu on usein myrkyllistä sen sisältämien alkaloidien tai glykosidien takia.

Noin 2000 kasvilajia sisältää enemmän tai vähemmän suuria määriä kumia osana maitomaista mehua, mutta vain noin 500 niistä on määrä niin suuri, että voidaan puhua kasveja sisältävistä kasveista. Näiden kasvien maitomaisessa mehussa kumipitoisuus vaihtelee välillä 1-20% kuiva-aineesta (Nultschin mukaan, katso kirjallisuutta). Kumi on hienojen hiukkasten muodossa suspendoituna proteiinipitoiseen matriisiin. Maitomehu, joka sisältää kumia, tunnetaan myös nimellä lateksi . Kemiallisesti samanlaisia ​​kuin kumi ovat guttapercha , balata ja chicle .

Maitoputkien anatomia

Maitoputket (tekstin oikea sarake, alaosa)

Maidon putket haarautuvat verisuonisysteemeissä on elimet korkeamman kasvien , jotka muodostavat maitomaista mahla ja joka tuottaa ja tallentaa maidon mahla. Maitoputket kuvasi ensimmäisen kerran Marcello Malpighi vuonna 1679 .

Maitoputket erotetaan nivellettyjen ja niveltämättömien maitoputkien välillä riippuen siitä, miten maitoputket ovat peräisin. Lisäksi erotetaan maitoputket anastomisoinnista (verkon muodostaminen ristikytkentöjen kautta) ja anastomisoimattomista. On myös lajeja yksinkertainen maito-SAP-kantaa soluja, joiden sytoplasmassa on ei ole liitetty tai vain liitetty plasman sillat (esim. Parthenium argenteum ). Esimerkiksi Hevea brasiliensisillä (kumipuu) ja Lactuca serriolalla (kompassikasvi) on nivelletyt maitoputket . Euphorbia lathyris (ristiinmuotoinen maitolevä) ja Ficus elastica (kumipuu) on jakamattomat maitoputket .

Jakamattomat maitoputket kasvavat kasvin kanssa itävyydestä ja kulkevat kasvien rungon läpi pitkiä, joskus laajasti haarautuneita putkia. Nivelmaitoputket kehittyvät myöhemmin kypsässä kasvissa pitkittyneiden parenkymaalisolujen fuusion kautta . Liuenneiden poikkiseinien jäännökset näkyvät mikroskoopissa vain heikosti. Muodostamalla lateraalisia pullistumia maitoputket voivat muodostaa sivuhaaroja ja liittyä (anastomisoida) muihin maitoputkiin. Tämä luo tiheän verkon kasvin runkoon. Monissa kasvilajeissa putket pysyvät kuitenkin ilman ristikytkentöjä.

Mitattuna niiden fysiologian ja miten he toimivat, ei ole mitään eroa jakamaton ja runko maitoa putket. Verisuonijärjestelmä on molemmissa tapauksissa polynukleaarinen. Solujen tumat ja mitokondriot ovat työnnetään vasten solukalvon ja soluseinän , kun taas koko sytoplasmassa korvataan maitomainen mahla, joka sisältää jäljellä olevat organellit (esim ribosomien ). Maitomehu ei siis ole kuollut neste, vaan elävä sytoplasma.

Maitomehun uusi muodostuminen

Jos elävän kasvin tai hedelmällisen sienen verisuonijärjestelmä loukkaantuu, maitomaista mehua, jossa on ribosomeja ja mitokondrioita , virtaa ulos. Poistuva maitomainen mehu kovettuu ilmassa ja sulkee siten haavan . Heti sen vuotamisen jälkeen alkaa uuden maitomaisen mehun muodostuminen, joka vuotaneen määrän mukaan päättyy noin kahden päivän kuluttua. Tämä on mahdollista vain siksi, että normaalisti jotkut toiminnalliset organellit ja solutummat sekä entsyymit jäävät tyhjiin maitoputkiin ja voivat suorittaa maitomehun sisältämien aineiden synteesin .

Maitomehun merkitys organismeille

Maitomehun merkitys oli vielä suurelta osin epäselvä sen löytämishetkellä. Alun perin oletettiin, että maitoputkia käytettiin ravinteiden kuljettamiseen ja varastointiin (Hanstein 1864, Schmalhausen 1877). Myöhemmin kävi selväksi, että tähän käytetään kasvien seulaputkia .

Maitomehun todennäköisempi tehtävä on suojautua eläinvaurioilta. Sisältyvien aineiden katkeralla maulla ja myrkyllisyydellä on vaikutusta siihen, että etenkin selkärankaiset estetään syömästä maitoa sisältäviä kasveja. Kuitenkin , tämä suoja ei ole mitään hyötyä vastaan toukkia on milkweed haukka ( tyräkkikiitäjä ) ja Oleander haukka ( oleanterikiitäjä ). Aineenvaihdunnassasi on mahdollista, että myrkyllisiä aineita vastaan ​​on kehittynyt suojamekanismeja.

Maitomehun toinen tehtävä on todennäköisesti organismien suojaaminen infektioilta . Toisaalta sisältyvillä tanniineilla ja alkaloideilla on antibioottivaikutus ; toisaalta maitomaisen mehun kuivuminen ja jähmettyminen haavasta tullessa sulkee haavan nopeasti .

Maitomehun merkitys ihmisille

Lateksiuutto

Maito mehut verschiedenster kasvien lisäksi myös hartseja, puu mehuja, hunajaa, veri, bitumia ja muita aineita ollut vuodesta varhaispaleoliittinen kausi on ihmisiä ja Neanderthals kuin liima on Viilujatkos käytetään tuottamaan Kompositgeräten, myös keskipaleoliittinen kausi ja metsästäjä-keräilijät 2000-luvulta.

Alkaloideja , jotka sisältyvät maito mahlaa monia lajeja, on jo pitkään käytetty lääkkeellisesti ihmisten. In naturopatia , esimerkiksi huolellisesti annostellaan annoksina maidon mehua milkweed , hanhi ohdake tai mukulaleinikki käytetään vastaan vatsavaivoja, maksan heikkous ja hengenahdistusta. Maidonmehua käytetään ulkoisesti syylien polttamiseen ja laimennettuna ihosairauksiin. Kuitenkin, koska toksisuus kasvien mainittu, hakemus olisi jätettävä asiantuntijoille. Tämän myrkyllisyyden takia eri etniset ryhmät kostuttavat ja kostuttavat nuolenpäät maitomaisella mehulla.

Lateksia, kumipuun ( Hevea brasiliensis ) maitomaista mehua , kutsutaan kuivaksi kumiksi ja sitä käytetään luonnonkumin tuottamiseen . Materiaali stabiloidaan vulkanoimalla , ts . Lisäämällä rikkiä ja kuumentamalla; tätä lopputuotetta kutsutaan kumiksi . Lateksivaatteet on yleensä valmistettu luonnonkumista, lateksikäsineet korvataan usein muoveilla niiden allergeenisten ominaisuuksien vuoksi .

Sellun omenapuun ( chicle ) maitomaista mehua käytetään purukumin tuottamiseen . Arabikumikumi saadaan akaasian maitomaisesta mehusta . Maitomehun saamiseksi puun kuori pisteytetään V-muotoon siten, että neste tippuu ulos rungon toiselle puolelle ja voidaan kerätä sinne astioihin. Sitten mehu sakeutetaan haihduttamalla tai sentrifugoimalla ja stabiloidaan ammoniakilla .

Epäkypsä siemenet palot lateksista ja oopiumunikon on oopiumin won, että tuotteet, jotka on johdettu morfiini ja heroiini ei havaittu ainoastaan narkoottisia, mutta myös kipulääke käyttöä tai jopa paikka. Kuitenkin, koska sen riippuvuutta , lääkkeen käyttö suoritetaan yleensä tiukassa valvonnassa.

Kristuksen piikki ( Euphorbia millii ) sisältää lateksissaan kasvaimia edistäviä alkaloideja. Niitä käytetään vain pieninä määrinä, mutta varotoimenpiteenä on suositeltavaa välttää suoraa ihokosketusta tämän huonekasvin maitomaiseen mehuun.

Itämaisten curling-sideaineiden maitomainen mehu toimi voimakkaana laksatiivina sen glykosidisen skammoniinipitoisuuden vuoksi .

Lateksi testi tai lateksi-agglutinaatio-testi on menetelmä, jota käytetään laboratoriolääketieteen havaitsemiseksi ja visualisointi antigeeni-vasta-reaktioita , joissa vasta-aineita tai antigeenejä on sidottu lateksipartikkeleihin. Hiukkaset koostuvat kuitenkin enimmäkseen polystyreenistä .

kirjallisuus

  • Wilhelm Nultsch : Yleinen kasvitiede , 7. painos, Thieme, 1982
  • Richter, Gerhard: Kasvien metabolinen fysiologia , 5. painos, Thieme, 1988
  • Eduard Strasburger : Kasvitieteen oppikirja , 51. painos 1978
  • Otto Schmeil : Flora von Deutschland , 88. painos, Quelle ja Meyer, 1988

nettilinkit

Commons : Lateksi-  albumi, jossa on kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Yksittäiset todisteet

  1. ^ Yonatan Sahle: Yhdisteliimojen tuotannon ja kaavinviemisen etnoarkeologia: vaikutukset Hadiyasta (Etiopia) . Julkaisussa: Journal of Anthropological Archaeology , osa 53, 2019, s.43-50 , doi : 10.1016 / j.jaa.2018.11.001 .
  2. ^ Ilaria Degano, Sylvain Soriano, Paola Villa, Luca Pollarolo, Jeannette J.Lucejko, Zenobia Jacobs, Katerina Douka, Silvana Vitagliano, Carlo Tozzi: Keskipaleoliittisten työkalujen kiinnittäminen Latiumiin (Keski-Italia): Uusia tietoja Fossellonesta ja Sant'Agostinosta Luolat . Julkaisussa: PLOS ONE , osa 14, nro 6, kesäkuu 2019, artikkeli e0213473, doi : 10.1371 / journal.pone.0213473 .
  3. B a b Lyn Wadley, Gary Trower, Lucinda Backwell, Francesco d'Errico: Perinteinen liima, liima ja myrkky, jota Ju / 'hoan San käyttää Nyae Nyaessa Namibiassa yhdistelmäaseisiin. Vaikutukset metsästystarvikkeiden kehitykseen esihistoriasta . Julkaisussa: PLOS ONE , Volume 10, No. 10, October 2015, Article e0140269, doi : 10.1371 / journal.pone.0140269 (PDF) .
  4. ↑ tutkiminen iho-ärsyttäviä diterpeenin esterit milkweed kasvit (Euphorbiaceae); erityisesti joulutähti ja Kristus-piikki ( muisto 6. tammikuuta 2001 Internet-arkistossa ) (archive.org).
  5. ↑ LaborLääketiede . Schattauer Verlag, 2011, ISBN 978-3-7945-6656-3 , s.75 .