Müller-Thurgau

Müller-Thurgau
Synonyymit	Rivaner - lisätietoja on Synonyymit- osiossa
Jalostusnumero	58
Taide	Viinirypäle ( Vitis vinifera subsp. Vinifera )
Marjan väri	kellertävän vihreä
käyttää	Valkoinen rypäle
alkuperää	Saksa, Sveitsi
kasvattaja	Hermann Müller , Geisenheim tutkimuslaitos vuonna Rheingaun
Pesuvuosi	1882
VIVC- nro	8141
syntyperä
Rieslingin risti × Madeleine Royale
Luettelo rypälelajikkeista

Müller-Thurgau on valkoviinilajike , jota kutsutaan nyt myös Rivaneriksi oikeudellisista ja markkinointitarkoituksista . Se kasvatettu 1882 sveitsiläisen Hermann Müller-Thurgau Sveitsin Thurgau klo Geisenheim tutkimuslaitos on Rheingaun . Müller-Thurgau on 22 934 hehtaarin (2010) viljelyala maailman menestynein uusi valkoviinilaji . Yksi esimerkki alkuperäisestä viiniköynnöksestä on säilynyt Wädenswilissä.

syntyperä

Hermann Muller

Lajike on risteytys Riesling ja Madeleine Royale mukaan Hermann Muller .

• 

  Riesling

• 

  Madeleine Royale

Alkuperähistoria

Vuodesta 1882 Hermann Müller suoritti risteytysyrityksiä Geisenheimin tutkimuslaitoksessa . Uusien rotujen alustava testaus kesti vuoteen 1890 asti. Vuonna 1891 Müller muutti Wädenswiliin (Sveitsi) ja 150 pistettä Geisenheimin uusista roduista lähetettiin Sveitsiin. Pistokkaita kasvatettiin Sveitsissä vuosina 1892-1893. Vuonna 1894 ulkona pystytettiin istuttamaan 73 lajiketta. Riesling × Silvanerilla oli jalostusnro. 58. Heinrich Schellenberg (Eidgenössische Forschungsanstalt Wädenswil) lisäsi pistokkaita vuonna 1897.

Ensimmäisessä hienostuneisuus on perusrunkoina tapahtui vuonna 1901 ja vuonna 1903 ensimmäisen korjuun järjestelmiä uuden lajikkeen luotiin. Testilaitos koostui 894 puhdistetusta Riesling × Silvanerista seitsemällä perusrungolla vuosina 1906-1907. Vuonna 1908 Sveitsissä ja ulkomailla jaettiin 22 000 vartettua viiniköynnöstä . Ensimmäinen 100 viiniköynnöksen palautus Saksaan tapahtui vuonna 1913 Dernin avulla lajikenimellä Müller-Thurgau-Rebe.

1930-luvulla koetilat perustettiin kaikille saksalaisille viininviljelyalueille, ja Hartmut Fueß valitsi ne . Viljelytulokset nähtiin Müller-Thurgau -konferenssissa Alzeyssa vuonna 1938 . Vuodesta 1945 lajiketta on istutettu yhä enemmän jälleenrakennuksen ja muunnoksen aikana. Siemenlainsäädäntö tehtiin vuonna 1956. Vuodesta 1969 Müller-Thurgau on merkitty lajikeluetteloon siemenliikennelain mukaan. Luokittelu suositelluksi lajikkeeksi kaikilla Saksan viininviljelyalueilla tapahtui vuonna 1970. Müller-Thurgau tunkeutui Saksassa ensimmäiseksi viljelyalasta vuoteen 1975 saakka. Müller-Thurgau-lajikkeen kloonina, perus- ja sertifioiduina taiminä , lisääntyminen tapahtui vuodesta 1980.

Ylityskumppaneiden selvennys

Hermann Müller itse ei kuitenkaan ollut täysin varma, mitä vanhempia rypälelajikkeita hän tosiasiassa oli käyttänyt. Siksi alusta alkaen oli epäilyksiä. Kasvatus lisääntymisyritykset epäonnistuivat. Pitkän ajan oletettiin, että se oli Rieslingin ja hänen itsensä välinen risteytys.

Vuonna 1957 Heinz-Martin Eichelsbacher (s. 29. joulukuuta 1924 Münchenissä; † 3. syyskuuta 2003 Würzburgissa) pystyi todistamaan Silvaner-geenien puuttumisen tohtorinsa aikana Baijerin osavaltion viininviljely- ja puutarhanhoitolaitoksessa Veitshöchheimissa (Franconia). .

Jälleen vuonna 1998 Itävallan Klosterneuburgin viininviljelykoulussa, geenitekniikan avulla (tiettyjen mikrosatelliittien käyttö ), Silvaner suljettiin pois risteytymiskumppanina. Tulos ehdotti Chasselasta risteytymiskumppaniksi (isäehdokas). Siebeldingenissä / Pfalzissa sijaitsevan Saksan jalostustutkimuslaitoksen tutkijat pystyivät sitten selvittämään Müller-Thurgau-viiniköynnöksen alkuperän vielä tarkemmin vuonna 1999 uusilla, laajennetuilla geneettisillä diagnoosivaihtoehdoilla: He tunnistivat Madeleine Royale- rypälelajikkeen isänä. Madeleine Royale nähtiin roduna Chasselas (Gutedel) -muodosta , mutta sitä on pidetty Pinotin ja Trollingerin risteytyksenä vuonna 2009 tehdyn tutkimuksen jälkeen .

jälkeläiset

• 

  Bacchus

• 

  Faber

• 

  Liittokansleri

• 

  Ortega

• 

  valtionhoitaja

Mutaatiot

Vuonna 1978 löydettiin punainen mutaatio . Punainen Müller-Thurgau on rekisteröity Bundessortenamtin Saksassa eri hyväksyntää 2014 .

• 

  Punainen Müller Thurgau

Ampelografiset ominaisuudet

• 

  Müller-Thurgau-lehti, jossa on kierretty keskilohko

• 

  Müller-Thurgau-viinirypäleet

• Ampumakärki on kevyesti karvainen ja villava, vaaleanvihreä ja punertavan sävyinen.
• Nuori lehti on vaaleanvihreä, syvään sisennyttä ja aikuisen lehti on keskikokoinen, viiden lohkoinen, syvään sisennyttä, voimakkaasti aaltoileva ja keskilohko on selvästi kiertynyt. Varren paikka menee päällekkäin V-muotoisen pohjan kanssa.
• Rypäle on keskikokoinen tai iso, löysä tai tiheä marja, kartiomainen, usein olkapää. Marjat ovat keskikokoisia, soikeita, väriltään kellertävän vihreitä ja kevyesti tuoksuvia. Marjan liha on värjäytymätön ja mehukas, ja siinä on herkkä muskottipähkinän maku.
• Versot ovat vahvoja.

Kypsyys: aikaisin, syyskuun alusta ja puoliväliin

ominaisuudet

Müller-Thurgau

Vaatimukset maaperälle ja sijainnille

Müller-Thurgau-lajikkeella on suhteellisen alhaiset vaatimukset ilmasto- ja maaperäolosuhteille . Se tarvitsee syvän maaperän, jolla on hyvä vesihuolto. Ei kuivuusalttiita paikkoja ja ravinteiden huono, kevyt maaperä. Se soveltuu myös myöhäisille kerroksille, mutta syvät, suljetut kerrokset eivät sovellu. Puun kypsyys voi olla heikko, joten se voi usein alkaa jopa -15 ° C: n pakkasvaurioista .

Hyödyt ja haitat

Lajikkeen etuna on sen varhainen kypsyys, että se ei vaadi paljon sijaintia eikä ole kovin herkkä kukinnalle.

Haittana on puun heikko kypsyys ja siksi suuri herkkyys talvipakkaselle. Se on hyvin herkkä härmän ja lehtihomesienen , Harmaahome , punainen poltin , Phorriopsis ja varsi halvausten . Ylikypsänä marjat putoavat helposti.

Saanto

Lajike tuottaa korkeita ja säännöllisiä satoja. Rypäleen paino on 65-90 ° Öchsle voidaan saavuttaa 80-150 hl / ha. Hyvin harvoissa tapauksissa yli 150 ° Oechslen mustepainot ovat mahdollisia.

Viini

Viini on mieto (ei kovin hapan), hieman maukas ja sillä on hieman myskin tuoksu ja maku. Viininvalmistus tapahtuu hyvin nopeasti - viinit ovat siis valmista juotavaksi aikaisin (paitsi predikaatin viinejä). Alhainen happopitoisuus johtaa usein viinin ennenaikaiseen vanhenemiseen ja huono säilyvyysaika (paitsi korkealaatuiset viinit).

jakelu

Saksa

Müller Thurgau-, Riesling- ja Silvaner-lajikkeiden kehittäminen vuodesta 1964 eteenpäin

Saksassa Müller-Thurgau-rypälelajikkeen viljelyala oli 12 736 hehtaaria vuonna 2015, mikä vastaa 12,4% viiniköynnöksen pinta-alasta . Vuosina 1975-1995 se hallitsi ensimmäistä sijaa noin 25 prosentilla viinitarhan pinta-alasta, kunnes se korvattiin Rieslingillä.

Muut maat

Synonyymit

EU: n lajikeasetusten mukaan viinissä saa käyttää vain nimitystä "Müller Thurgau" tai "Rivaner". Synonyymin Riesling-Sylvaner tapauksessa yksi ylityskumppaneista on väärä ja nimi simuloi lajikkeiden sekoitusta.

Sveitsissä yleisesti käytetty nimi Riesling × Silvaner on vanhempaa alkuperää: Hermann Müller ei halunnut, että risteytystuotteensa tunnettaisiin hänen nimellään kotimaassaan.

Synonyymit 39: Mathiasz Janos, Miler Turgau, Mueller, Mueller Thurgau, Mueller Thurgau Bianco, Mueller Thurgau Bijeli, Mueller Thurgau Blanc, Mueller Thurgau viiniköynnös, Mueller Thurgau Weisser, Mueller Thurgau White, Mueller Thurgaurebe, Mueller Thurgeau, Mueller Thurgeaux , Muller Thurgau, Muller Thurgeau, Muller Tourgau, Mullerka, Mullerovo, Myuller Turgau, Riesling Silvaner, Riesling Sylvaner, Riesling × Silavaner, Riesling × Silvaner, Riesling × Sylvaner, Riesvaner, Rivaner, Rizanec, Rizlingsvany, Rizlingsvany Rizvanac Bijeli, Rizvanec, Rizvaner, Uva di Lauria .

kirjallisuus

• Karl Bauer, Ferdinand Regner , Barbara Schildberger: Viininviljely. 9. päivitetty painos. avBook, julkaisija Cadmos Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4 .
• Ferdinand Regner , Karel Hanak, Cornelia Eisenheld: Itävallan laadukkaiden viinirypälelajikkeiden ja niiden kloonien luettelo , 2. painos 2015, HBL ja BA WB: lle, Klosterneuburg.
• Helmut Becker : 100 vuotta Müller-Thurgau-rypälelajiketta. Julkaisussa: Saksan viininviljely . Vuosikerta 37, nro 12, 1982, s. 532 - 538.
• Oliver Bock: Risteysonnettomuus kasvihuoneessa. 125 vuotta Müller-Thurgausta. Julkaisussa: Frankfurter Allgemeine Zeitung . N: o 171, 26. heinäkuuta 2007, s.9.
• Oz Clarke, Margaret Rand: Clarken suuri rypälelajikkeiden sanasto. Droemer, München 2001, ISBN 3-426-27239-3 .
• Erika Dettweiler, Andreas Jung, Eva Zyprian, Reinhard Töpfer: Grapevine-lajike Müller-Thurgau ja sen totta tyypillinen lasku. Julkaisussa: Vitis. Vuosikerta 39, nro 2, 2000, s. 63-65, ( digitaalinen versio (PDF; 317 kB) ).
• Hans Ambrosi , Bernd HE Hill, Erika Maul, Erst H.Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: Color Atlas Grape Variety 3rd Edition, Eugen Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4 .

nettilinkit

Wikisanakirja: Müller-Thurgau  - selitykset merkityksille, sanan alkuperälle, synonyymeille, käännöksille

• geisenheimer.de ( Memento 18. kesäkuuta 2007 Internet-arkistossa ) Dr. Hermann Müller - hänen elämänsä ja työnsä
• Müller-Thurgau tietokannassa Vitis International Variety Catalogue of the Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (englanti)
• Müller Thurgau - Lajikkeen kuvaus - Viiniköynnösten jalostusinstituutti - Geisenheimin yliopisto.

Yksittäiset todisteet

1. ↑ Erika Dettweiler et ai.: Viinirypäleen lajike Müller-Thurgau ja sen tyypillinen lasku. Julkaisussa: Vitis. Vol. 39, nro 2, 2000, s. 63-65, ( digitaalinen versio (PDF, 317 kt) ( muisto alkuperäisen 1 päivästä maaliskuuta, 2014 Internet Archive ) Info: arkisto yhteys oli lisätään automaattisesti, on ei ole vielä tarkistettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaan ja poista sitten tämä muistiinpano. ). @ 1@ 2Malline: Webachiv / IABot / www.vitis-vea.de
2. ↑ Javier Ibáñez, Alba M.Vargas, Margarita Palancar, Joaquín Borrego, M. Teresa de Andrés: Geneettiset suhteet pöytä- ja rypälelajikkeiden välillä. Julkaisussa: American Journal of Enology and Viticulture. Vuosikerta 60, nro 1, 2009, sivut 35-42, ( tiivistelmä ).
3. ↑ käyty 23. lokakuuta 2016 Müller-Thurgau tietokannassa Vitis International Variety Catalogue of the Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (englanti)
4. ↑ Müller Thurgau - Lajikkeen kuvaus - Viiniköynnösten jalostusinstituutti - Geisenheimin yliopisto. ( Memento of alkuperäisen heinäkuussa 27, 2014 Internet Archive ) Info: arkisto yhteys oli lisätään automaattisesti, ei ole vielä tarkastettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista sitten tämä ilmoitus. @ 1@ 2Malline: Webachiv / IABot / www.hs-geisenheim.de
5. ↑ Viljelytilastot vuoden 2015 liittovaltion tilastotoimistolle (2016): Maa- ja metsätalous, Kalastus. Maatalousmaan käyttö - viinitarhat. Tekninen sarja 3 -sarja 3.1.5.
6. ↑ K. Anderson, NR Aryal: Tietokanta alueellisella, kansallisella ja Global Winegrape laakerialueilla lajikkeiden, 2000 ja 2010, viinin Economics Research Center, University of Adelaide, joulukuu 2013 (ensimmäinen tarkistus Huhtikuu 2014) (toinen muutos voi 2014) (kolmas (heinäkuu 2014).
7. ↑ Müller-Thurgau tietokannassa Vitis International Variety Catalogue of the Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (englanti), luettu 25. maaliskuuta 2020.