Lampaan tuotanto

Niin laajasti pidetty karja, lampaat ovat välttämättömiä , että ylläpito ja kulttuurimaisemia

Lampaankasvatus sisältää tuotanto- tuotteiden lampaita . Tärkeimmät tuotteet ovat lampaanliha , lampaanmaito ja lampaanvilla , tärkein karja on kotilampaat .

Lampaiden maailmanlaajuinen tuotanto

Lampaanliha

Vuonna 2007 tuotettiin 8303867 tonnia lampaanlihaa. Suurimmat lampaanlihan tuottajat ovat Kiina, Australia ja Uusi-Seelanti.

Lampaanmaito

Vuonna 2007 tuotettiin 9 043 925 tonnia lampaanmaitoa. Suurimmat tuottajamaat ovat Kiina, Syyria ja Turkki.

Lampaanvilla

Vuonna 2007 tuotettiin 2 173 370 tonnia lampaanvillaa. Tärkeimmät tuottajat ovat Australia, Kiina ja Uusi-Seelanti.

Kisat

Lammasroduissa voidaan jakaa neljään ryhmään: merinolampaan , lihalampaista , lypsyuuhet ja maa lampaita .

asenne

Lampaita pidetään niiden käyttötarkoituksen mukaan: lypsylehmiä lypsetään kahdesti päivässä, kun taas villalampaita leikataan vain kerran vuodessa. Kolme pääkäyttöjärjestelmää voidaan erottaa: laaja viljely villan ja lihan tuotantoon ja intensiivinen maidontuotanto.

Laaja ryhti

Lampaat Helgolandissa

Laaja kasvatus (laaja maankäyttöä alhainen karjan) on yleisin kaikissa maissa kirjanpitoon. Se vaihtelee suhteellisen pienten eläinryhmien aidatussa pitämisessä alamaalla suurten laumojen pitämiseen aidattomilla laitumilla . Vuonna kostea keskileveysasteet sekä Keski- ja Pohjois-Euroopassa ja Itä-Pohjois-Amerikassa, lampaita pääasiassa säilytetään ihmistoiminnan luotu nurmi, jolle metsä seisoisi ilman laiduntavat.

Iso-Britannia on tärkein lampaantuottaja Euroopassa ja poikkeaa huomattavasti maanosasta karjanhoitojärjestelmissään. Karjat ovat noin kolme kertaa suuremmat 300 eläimellä ja rehu on melkein kokonaan ruohoa. Walesissa karjat ovat huomattavasti pienempiä kuin Skotlannissa, jossa tyypillisissä karjoissa on yli tuhat uuhta. Ylämaan lampaat ovat vankkoja rotuja - jotka tuskin tarvitsevat ihmisten hoitoa - joita käytetään alankoiren jalostuksessa ja lihantuotannossa, mikä lisää eläinten vastustuskykyä ja parantaa niiden lihaa. Alankoiset maatilat ovat monimuotoisempia kuin kukkuloiden maatilat; ne vaihtelevat puhtaista nurmialueista ensisijaisesti peltotiloihin.

Pastoraalisuus

Lampaanlauma Patagoniassa

Laiduntamisen - laiduntaminen luonnon avoimien maisemien - sitä esiintyy pääasiassa kuivilla ja muilla alueilla, joilla maatalous on vaikeaa tai mahdotonta laajaperäisempää.

Paikallinen pastoraalisuus

Nykyaikaisilla, paikallaan olevilla pastoraalimuodoilla lampaita pidetään hoidetuissa (esim. Rehun ruohon kylvö, erilliset heinäniityt, juomavesikaivot jne.) Ja hyvin anteliaasti aidattujen luonnon laitumien kanssa. Talvella on usein lisäruokintaa; Vakaa asuminen on melko harvinaista. Tyypillisiä tämän tyyppisiä kotieläintalouden edustajia löytyy karjatiloista Pohjois-Amerikan, Etelä-Amerikan, Etelä-Afrikan kuivilla alueilla sekä Australian ja Uuden-Seelannin lammasasemilla.

Australiassa varastokoot vaihtelevat ja maatilojen tyypit voidaan erottaa ilmastovyöhykkeiden perusteella. Alueilla, joilla on paljon sateita ja vehnänviljelyalueita etelässä ja lännessä, eläinten lukumäärä erikoistuneissa lammastiloilla on 1500-3000 eläintä työntekijää kohti; reilusti yli 3000 idässä.

Lampaanhoito on tärkein laidunkäyttö Uuden-Seelannin eteläsaarella. Karjoissa on keskimäärin 1400 eläintä, niillä on harvoin kojuja, ja heitä ruokitaan heinä- tai säilörehulla vain satunnaisesti talvella , koska ruoho kasvaa melkein ympäri vuoden. Karitsat syntyvät keväällä. Eläintiheys on enintään 25 eläintä hehtaarilta. Uudessa-Seelannissa käytetään lampaita, jotka ovat vähemmän herkkiä säälle ja tuskin tarvitsevat ihmisen apua. Tämä saavutetaan myös karjoilla, jotka asuvat samalla alueella pitkään ilman ihmisen väliintuloa, joten sopeutuminen tapahtuu.

Liikkuva pastoraalisuus

Näitä ovat perinteisesti liikkuvat muodot ( liikkuva karjanhoito , nomadismi , karjansiirto ) Lähi-idässä, Keski-Aasiassa , osissa Pohjois-Afrikkaa ja Saharan eteläpuolisessa Afrikassa , Välimeren maissa ja Pohjois- Andeilla . Monille entisistä paimentolaisista pastorikansoista lampaat ovat erittäin tärkeitä monien käyttötarkoitustensa vuoksi ( maitotuotteet , liha , vuodat ja villa sekä lanta polttoaineena, voita ja makkaraa valmistavat elimet ). Karjat ovat pääomavarasto ja suoja riskeiltä, ​​maito on tärkein proteiinin lähde ja lampaita käytetään joskus pakkauseläiminä .

Illalla lampaat ajetaan laitumilta leireihin suojelemaan niitä saalistajilta ja toimittamaan lantaa polttoaineena. Koiria käytetään myös suojana. Lauhkeilla leveysasteilla, joilla eläimet ovat kausiluonteisesti hedelmällisiä, maitoa saadaan keväällä ja kesällä karitsojen vieroituksen jälkeen; teurastus tapahtuu talvella. Trooppisilla alueilla maitoa on saatavana ympäri vuoden. Maidontuotto on alhaisempi kuin muissa karjanhoitojärjestelmissä, koska eläimille ei ole riittävästi ravintoaineita.

Vuonna ylängöillä Tiibetin , laumat 60-250 eläimiä pidetään. Keskimäärin 30% on taaloja, jotka tarjoavat villaa ja kantokykyä, 44% imettäviä uuhia. 20–30 eläintä teurastetaan vuosittain myyntiin tai kulutukseen. Kesällä lampaat ajetaan ympäri, jotta laitumet voivat uudistua. Vieroituksen jälkeen sitä lypsetään käsin kahdesti päivässä. In Rajasthan , karjat ovat välillä 20 ja 200 eläintä, karitsan myydään, mutta maito jalostetaan kotimaista kulutusta. Kuivana kautena lampaat laiduntavat laitumilla, sadekaudella metsässä ja ruokitaan joskus siemenillä, jyvillä, oljilla, ghee- tai kasviöljyllä . Lampailla on joskus rooli uskonnollisissa rituaaleissa, joita varten ne pestään, maalataan, ripustetaan koruilla ja ruokitaan sokerilla.

Voimakas ryhti

Intensiivinen lampaiden kasvatus on melko harvinaista ja keskittyy maitotuotteiden lampaankasvatuskaan jota esiintyy lähinnä Etelä-Euroopassa , The Lähi ja Lähi -idässä, mutta myös yhä tärkeämmäksi Isossa-Britanniassa, Yhdysvalloissa, Keski-Amerikassa, Etelä-Afrikassa, Australiassa ja Uudessa Seelannissa. Lampaita lypsetään kahdesti päivässä kolmen - kuuden kuukauden imetysaikana . Jotkut eläimistä elävät laajasti laitumilla ympäri vuoden, mutta Israelissa ja Australiassa he elävät myös kokonaan kioskeissa. Siellä heille syötetään säilörehua, vilja- ja proteiinipitoisia lupiineja , puuvillansiemen- ja soijajauhoja .

Luonnollinen imemisaika on rodusta riippuen 25-75 päivää, mutta se eliminoidaan joissakin maissa, kuten Tšekissä, Saksassa, Englannissa, Australiassa ja Israelissa, jotta lypsy voidaan aloittaa heti syntymän jälkeen. Karitsat imevät joko keinotekoisesti tai vähärasvaiset lampaat. Joissakin tapauksissa käytetään kuitenkin myös sekoitettuja järjestelmiä, joissa imetään ja lypsetään samanaikaisesti, koska maidontuotto vähenee vieroituksen seurauksena. Maidontuotanto saavuttaa enintään 3,5 litraa päivässä 4–7 viikon kuluttua ja keskimäärin 2 litraa 150–200 päivän imetyksen aikana. Luonnollinen kausiluonteinen hedelmällisyys ohitetaan synkronoidun esteen ja lisääntymisen avulla, ja se mahdollistaa noin 300 päivän karitsausvälit. Intensiivisissä systeemeissä uuhikaritsan ensimmäistä kertaa 14 kuukauden ikäisillä eläimillä, jolloin sillä voi olla jopa 10 imetysjaksoa, perinteisissä järjestelmissä vasta 22 kuukaudessa. Laidulla pidettävillä uuhilla on 30% pienempi maidontuotanto kuin intensiivisesti pidetyillä eläimillä, mutta ne tuottavat enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja .

Hännän typistäminen

Ainakin Sveitsissä joka rajaus häntää sallitaan ilman puudutusta, ellei interventio pätevän henkilön on tehty ja tehdään ennen 7. päivä elämän eläimen.

Yksittäiset todisteet

1. ↑ ^{a b c d e f} faostat.fao.org FAO (2009): FAOSTAT. Rooma.
2. ^ ^{A b c d e f g h i j} R. Kilgour, T. Waterhouse, C. Dwyer, I. Ivanov: Lampaan tuotannon viljelyjärjestelmät ja niiden vaikutus hyvinvointiin. Julkaisussa: C. Dwyer (Toim.): Animal Welfare. Vuosikerta 6, Springer Netherlands, 2008, s.213-265.
3. ↑ Jürgen Schultz: Maan ekologiset alueet . Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8252-1514-9 , s.219-221.
4. ↑ 21,3197 | Ei hännän kytkentää ilman anestesiaa | Liiketoiminta Sveitsin parlamentti. Julkaisussa: parlament.ch . Haettu 4. kesäkuuta 2021 .