Viininviljely Uudessa-Seelannissa

Kartta viininviljelyalueilla

Uusi-Seelanti Viini on suhteellisen nuori yritys, mutta viinit Sauvignon Blanc , Pinot Noir ja Chardonnay , hän on varmistanut paikkansa kahdeksanneksi suurin vientiteollisuus maassa.

historia

Viininviljely on Uuden-Seelannin vaihtelee maan takaisin siirtomaavallan aikana. Vaikka alkuperä viinialan Uudessa-Seelannissa ei voida määrittää yksiselitteisesti, ainakin vuoteen 1819 pidetään ensimmäinen maininta viljely viiniä , kun Samuel Marsden , An anglikaaninen lähetyssaarnaaja mukaan hänen päiväkirjamerkintöjä, viljelty 100  viiniköynnösten asutuksen kirkon Lähetysseuran vuonna Kerikeri toisella matkalla Uuteen-Seelantiin. Uskotaan kuitenkin, että Charles Gordon , maatalouden päällikkö, oliRangihoua ja Waitangi olivat aloittaneet viininviljelyn.

Kuitenkin koko ammattimaisen viininviljely liittyy James Busby , joka, koulutettu kuin viinintekijä vuonna Bordeaux , käytetty viiniköynnökset hänen perheensä viinitarhan Hunter Valley , New South Wales 1833 kasvavan viiniä hänen omaisuutta Waitangi . Busby oli myös julkaissut kaksi kirjaa viininviljelystä.

Pidättymisliikkeet ja utelias lainsäädäntö estivät alun perin merkittävän viininviljelyn syntymisen Uudessa-Seelannissa. Vuodesta 1908 lähtien alkoholijuomien myynti oli kielletty joillakin alueilla, ja vuodesta 1917 lähtien viiniä ei enää voitu myydä ravintoloissa. Hotellissa oli edelleen mahdollista ostaa viiniä, mutta se rajoittui enintään kahteentoista pulloon ostajaa kohti. Viinin tarjoaminen ravintoloissa vapautettiin vasta vasta vuonna 1960, ja vuodesta 1990 seurasi viinien vapaa myynti supermarketeissa.

Viinintuotantoon soveltuvia viiniköynnöksiä tuotiin Euroopasta vuodesta 1970 eteenpäin, ja Müller-Thurgau istutettiin pääasiassa . Vuodesta 1992 Chardonnay otti paikkansa; Viimeistään vuodesta 2005 lähtien se on ollut Sauvignon Blanc . Aluksi osittain melkein subtrooppinen pohjoisaari oli Uuden-Seelannin viinin tärkein kasvualue, vuodesta 1990 eteenpäin viiniä viljeltiin yhä enemmän eteläsaarella, jossa oli kohtuullisen lämmin kesä ja leuto talvi.

Uudessa-Seelannissa kokeellinen viininviljely on viime aikoina alkanut erittäin menestyksekkäästi joillakin alueilla: Ekologit , ilmastotieteilijät ja geologit etsivät alueita, joilla viininviljelyä ei tunneta tähän mennessä, mutta joiden maaperä ja mikroklimaatit tarjoavat parhaat olosuhteet viininviljelylle. Tavoitteena tuottaa kansainvälisesti kilpailukykyisiä ensiluokkaisia ​​viinejä perustettiin tieteellisten analyysien jälkeen uusia viininviljelyyrityksiä.

Viini taloudellisena tekijänä

Sato vuosina 1994-2007

Uuden-Seelannin viininviljelyllä on yhä tärkeämpi rooli maan talouselämässä.Viiniteollisuuden hallitseva vienti suuntautuu ja viiniteollisuudesta tulee maan kahdeksanneksi tärkein vientisektori vuonna 2011.

Vuonna 2012 korjattiin 269 ​​000 tonnia viiniköynnöksiä 34 269 ​​hehtaarin viljelyalueelta . Säästä johtuen tämä oli 18% vähemmän kuin edellisenä vuonna, jolloin tuotiin 328 000 tonnia, mutta trendi kasvaa vuosittain.

Suurin osa tuotetusta viinistä vietiin vientiin, myös nousussa. Vuonna 1982 vietiin 0,5 miljoonaa litraa, määrä nousi yli 7 miljoonaan litraan vuonna 1992, jota seurasi 57 miljoonaa vuonna 2006. Vuonna 2011 Uusi-Seelanti vei lähes 179 miljoonaa litraa, 70 prosenttia viinistä, kasvua oli 16 % edelliseen vuoteen verrattuna. Liikevaihtoa vienti oli NZ $ 1,18 miljardia 2011 , 8% enemmän kuin edellisenä vuonna.

Vuodesta 1981 lähtien viennin osuus Uuden-Seelannin viiniteollisuudesta on kasvanut 2 prosentista 12 prosenttiin vuonna 1991, 35 prosenttiin vuonna 2001 ja 70 prosenttiin vuonna 2011. Ensisijaisia ​​vientimaita olivat Iso-Britannia 24%, Australia 20%, Yhdysvallat 15% ja Kanada 3% viennin osuus. Vain 8% viennistä suuntautui muualle maailmaan.

Uuden-Seelannin viinintuottajien määrä voidaan arvioida vain. Vuonna Uudessa-Seelannissa Viininviljelijöiden yhdistys riippumattomien rypäleiden ja viinintuottajien perustettiin maaliskuussa 2002 vuonna 2013 noin 1000 viininviljelijät ja lähes 700 viinitilat järjestettiin. Suurin osa viinitiloista, yhteensä 609, oli vuonna 2013 pientuottajia, joista jokaisella oli alle 200 000 litraa viiniä vuodessa, kun taas 15 suurinta viinintuottajaa, joiden vuotuinen viinituotanto oli yli 4 miljoonaa litraa samana ajanjaksona. Vain 68 viinitilaa oli keskikentällä.

Rypäleen lajikkeet viljelyalueen mukaan

Uuden-Seelannin johtavien rypälelajikkeiden viljelyala hehtaareina (vuodesta 2013)
Tuote lajittelee Viini synonyymi 1999 2002 2005 2008 2013 Osakkeet 2013 kommentti
1. ' Sauvignon Blanc ' WW 2.008 3,685 7,043 13,998 20,083 57,97%
2. ' Pinot Noir ' RW Pinot Noir 826 2,029 3,757 4,650 5.126 14,80%
3. ' Chardonnay ' WW 2,449 3,427 3,804 3,881 3,140 9,06%
Neljäs ' Pinot Gris ' WW Pinot Gris 90 232 489 1,383 2,389 6,90%
5. ' Merlot ' RW 532 1,077 1,492 1,363 1,224 3,53%
6. ' Riesling ' WW 432 529 811 917 742 2,14%
Seitsemäs ' Syrah ' RW Shiraz 51 117 238 278 384 1,11%
8. ' Gewürztraminer ' WW 103 178 257 316 318 0,92%
9. ' Cabernet Sauvignon ' RW 653 745 614 516 311 0,90%
10. ' Viognier ' WW 150 0,43%
11. ' Malbec ' RW Pinnasänky 49 116 163 156 138 0,40%
12 ' Cabernet Franc ' RW 111 170 180 166 109 0,31%
13. päivä ' Sémillon ' WW 215 233 240 199 71 0,20%
14. päivä ' Sauvignon Gris ' WW 60 0,17%
16. ' Muscatel ' WW 191 135 139 135 47 0,14% Vuonna 2013 Muscat oli kaukana 16. sijasta 0,14 prosentilla
17 ' Pinotage ' RW 65 87 85 74 45 0,13% Vuonna 2013 Pinotage oli kaukana 17. sijasta 0,13 prosentilla
20. päivä ' Chenin Blanc ' WW 154 113 58 50 23 0,07% Vuonna 2013 Chenin Blanc oli kaukana 22. sijasta 0,07 prosentilla
24 ' Reichensteiner ' WW 65 87 85 72 14. päivä 0,04% Vuonna 2013 Reichensteiner oli kaukana 24. sijasta 0,04 prosentilla
36. ' Müller-Thurgau ' WW 520 307 137 79 2 0,01% Vuonna 2013 Müller-Thurgau oli kaukana 36. sijasta 0,01 prosentilla
kaikki yhteensä 34,643 100,00%
valkoviini WW 27,221 78,58%
punaviini RW 7,422 21,42%

Lähde: New Zealand Wine 2013

Kasvavat alueet

Pohjoissaari

In Northland , jossa on lähes Välimeren ilmasto, edullinen valkoviinit ovat Chardonnay , Pinot Gris ja Viognier . Punaviinien joukosta löytyy Syrah , Pinotage ja uusi lajike punaista Chambourcinia . Northland viininviljelijät yhdistys , joka perustettiin vuonna 2007, oli yli 50 jäsentä vuonna 2013 ja tunnistettu viininviljelyn Northland kuin nopeasti kasvava teollisuudenala.

Hendersonin , Kumeun ja Huapain klassisia kasvualueita Aucklandin ympäristössä täydentivät Waiheke Island , Matakana ja Clevedon . Niistä tulee lähinnä Chardonnay, Merlot ja Cabernet Sauvignon , mutta viinitarhoilta löytyy myös Pinot Gris , Pinot Noir ja Cabernet Franc .

Molemmat eivät ole vielä niin tärkeitä kuin viininviljelyalueet, sieltä löydät pääasiassa Cabernet Sauvignonin , Sauvignon Blancin ja Chardonnayn .

Gisborne on yksi viinialueista, joilla Chardonnay on edullinen, ja se tunnetaan myös Gewürztraminerista . Viime aikoina on myös alueita kasvaville Viognier , Pinot Gris ja Chenin Blanc ja punaviinit varten Merlot , Malbec ja Pinotage .

Sen jälkeen kun Müller-Thurgau ei enää ole Uuden-Seelannin tärkein viininviljelyalue, Hawke's Bay on edelleen yksi vanhimmista ja toiseksi suurimmista viinialueista Uudessa-Seelannissa. Alueella on yli 80% Uudessa-Seelannissa tuotetusta punaviinistä poikkeuksellinen asema viinimarkkinoilla. Punaisia ​​lajikkeita Cabernet Sauvignon , Merlot ja Syrah sekä valkoviiniä Chardonnay löytyy .

Mastertonin , Gladstonen ja Martinborough'n kaupunkien ympärillä sijaitsevilla tärkeimmillä viininviljelyalueilla Cabernet Sauvignonin ja Pinot Noirin viljely on suositeltavaa, jälkimmäisessä enemmän.

Eteläsaari

Viininviljely Keski-Otagossa

Marlborough'n alue on nykyään selvästi Uuden-Seelannin suurin viininviljelyalue, jolla on noin 79% viinin kokonaistuotannosta ja 23 600 hehtaarin viljelyala. Tärkein viininviljelyalue oli Wairaun laakso , mutta Fairhall , Hawkesbury ja Waihopai on lisätty viime vuosina . Sauvignon Blancia kasvatetaan pääasiassa , mutta Pinot Noir on myös kotona alueella.

Nelsonin alueella viljelyala on 813 hehtaaria ja pinta-ala noin 2,5% Uuden-Seelannin viinintuotannosta. Sauvignon Blanc , Pinot Noir , Chardonnay , Pinot Gris ja Riesling ovat tässä edullisia .

Sauvignon Blanc- ja Pinot Noir -lajikkeet , joita on kasvatettu alueella vuodesta 1982 , ovat pääasiassa tältä alueelta . Canterbury on Uuden-Seelannin neljänneksi suurin kasvualue.

Noin 80 viinitarhaa ja 1 200 hehtaaria viljelyalaa Waipara Valley on Uuden-Seelannin nopeimmin kasvava viljelyalue vuonna 2013. Löydät Pinot Noirin ja Rieslingin alueellisina erikoisuuksina sekä Pinot Grisin , Chardonnayn ja tietysti Sauvignon Blancin .

Waitaki Valley oli Uuden-Seelannin nuorin viinialue 2001. Se sijaitsee raja-alueella Otagon alueen pohjoispuolella ja Canterbury- alueen eteläpuolella . Siitä lähtien pääasiassa Pinot Noir , Pinot Gris , Riesling ja Gewürztraminer on kasvanut .

Keski-Otago on Uuden-Seelannin korkein ja eteläisin viinialue maailmassa. Noin 80% viljelyalasta käytetään Pinot Noirille , loput on jaettu Rieslingiin, Pinot Grisiin ja Chardonnayyn .

nettilinkit

Commons : Viininviljely Uudessa-Seelannissa  - Kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Yksittäiset todisteet

  1. ^ Bernard John Foster : Uuden-Seelannin viinit . Julkaisussa: Alexander Hare McLintock (Toim.): Uuden-Seelannin tietosanakirja . Wellington 1966 (englanti, online ja 2 muuta sivua [käytetty 15. joulukuuta 2015]).
  2. ↑ NZ: n ensimmäiset viinirypäleet istutettiin? . Julkaisussa: New Zealand History Online . Kulttuuri- ja kulttuuriministeriö , 20. joulukuuta 2012, käyty 3. kesäkuuta 2013 .
  3. ↑ a b NZ: n ensimmäiset rypäleen viiniköynnökset istutettu? . Julkaisussa: New Zealand History Online . Kulttuuri- ja kulttuuriministeriö , 20. joulukuuta 2012, käyty 3. kesäkuuta 2013 (englanniksi, laajennettu teksti).
  4. ^ Viini - 1800-luvun alkuperä - Ensimmäinen viinintuotanto . Julkaisussa: Te Ara - Uuden-Seelannin tietosanakirja . Kulttuuri- ja kulttuuriministeriö , 13. heinäkuuta 2012, käyty 3. kesäkuuta 2013 .
  5. ^ Viini . Julkaisussa: Te Ara - Uuden-Seelannin tietosanakirja . Kulttuuri- ja kulttuuriministeriö , 13. heinäkuuta 2012, käyty 3. kesäkuuta 2013 .
  6. ^ Viiniteollisuus . Deloitte , käyty 5. kesäkuuta 2013 .
  7. ↑ a b Viinitarhan rekisteriraportti . (PDF; 904 kB) New Zealand Wine , katsottu 4. kesäkuuta 2013 (englanti).
  8. ↑ Uuden-Seelannin vuosikertomus 2012 . (PDF; 175 kB) New Zealand Wine , 15. kesäkuuta 2012, luettu 4. kesäkuuta 2013 (englanniksi).
  9. ^ Viini - Uusi maailma, uudet markkinat . Julkaisussa: Te Ara - Uuden-Seelannin tietosanakirja . Kulttuuri- ja kulttuuriministeriö , 13. heinäkuuta 2012, käyty 3. kesäkuuta 2013 .
  10. ^ A b Uuden-Seelannin viinin avainmarkkinat 1981-2011 . (PDF; 270 kB) Uusi-Seelannin viini , katsottu 5. kesäkuuta 2013 (englanti).
  11. ↑ Vuosikertomus 2012 . (PDF; 2,1 Mt) New Zealand Wine , maaliskuu 2012, käyty 5. kesäkuuta 2013 (englanniksi).
  12. ↑ Tietoja NZ-viininviljelijöistä . Uuden-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 12. lokakuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  13. ↑ Viinitilat alueittain ja luokittain helmikuu 2013 . (PDF; 23 kB) Uusi-Seelannin viini , katsottu 5. kesäkuuta 2013 (englanti).
  14. ↑ Kotisivu . Northland Winegrowers Association , vierailtu 5. kesäkuuta 2013 .
  15. ↑ Viinitilat - Auckland . Uuden-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 21. toukokuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavilla).
  16. ↑ Viinitilat - Runsaasti lahti . Uusi-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 2. heinäkuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  17. ↑ Viinitilat - Waikato . Uusi-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 2. heinäkuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  18. ^ Gisborne-viinialue . Gisborne Wine New Zealand , vierailtu 5. kesäkuuta 2013 .
  19. ↑ Kotisivu . Hawkes Bay viininviljelijät , pääsee 05 kesäkuu 2013 .
  20. ↑ Viinitilat - Wairarapa . Uuden-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 20. toukokuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  21. ↑ Kotisivu . Wine Marlborough New Zealand , vierailtu 5. kesäkuuta 2013 .
  22. ↑ Nelson-viinit . Nelson Winegrowers Association , arkistoitu alkuperäisestä 9. kesäkuuta 2014 ; käytetty 24. joulukuuta 2015 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  23. ↑ Canterbury-viini . Canterburyn viinit , arkistoitu alkuperäisestä 27. heinäkuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavilla).
  24. ↑ Tervetuloa Waiparan laaksoon . Waipara Valley -viljelijät , vierailtu 5. kesäkuuta 2013 .
  25. ↑ Viinitilat - Waitaki . Uuden-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 16. joulukuuta 2013 ; käytetty 24. joulukuuta 2015 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).
  26. ↑ Viinitilat - Keski-Otago . Uuden-Seelannin viini , arkistoitu alkuperäisestä 3. kesäkuuta 2013 ; käytetty 23. maaliskuuta 2018 (englanniksi, alkuperäinen verkkosivusto ei ole enää saatavana).