pellavansiemenöljy

pellavansiemenöljy
Raaka-ainetehdas

Tavallinen pellava ( Linum usitatissimum )

väri

kulta-vihertävä

ainesosia
Öljyhappo 10–22%
Linolihappo 12-18%
Linoleenihappo 56-71%
Lisää rasvahappoja 4-6% palmitiinihappoa , 2-3% steariinihappoa
Muut aineosat Tokoferoli 110-280 mg / kg
ominaisuudet
tiheys 0,93 kg / l 15 ° C: ssa
viskositeetti = 51,2 mm 2 / s (20 ° C: ssa)
Hapettumisen vakaus 0,3 tuntia; 1,7 tuntia
Sulamispiste -13 ° C - -20 ° C
Leimahduspiste 240 ° C
Jodiluku 169-192
Saippuoitumisnumero 187 - 195
Lämpöarvo 39,33 MJ / kg
Setaaniluku 27,6; 32,9; 52
Valmistus ja kulutus
Tuotanto maailmanlaajuisesti noin 0,8 miljoonaa tonnia (vuodesta 1992); noin 0,88 miljoonaa tonnia (vuodesta 2014)
Tärkeimmät tuotantomaat Kiina, Belgia , USA , Turkki
käyttää Ruoka, teollisuus (maaleille, lattianpäällysteille)

Kukkiva pellavakenttä
Öljyjen, kuten pellavaöljyn, yleinen kemiallinen rakenne. R 1 , R 2 ja R 3 siinä ovat alkyyliradikaaleja (alle 10%) tai alkenyyliradikaaleja (yli 90%), jossa on enimmäkseen pariton lukumäärä hiiliatomeja. Kuten muut öljyt, pellavaöljy on seos tri estereitä ja glyseriiniä .

Pellavaöljy ( pellavaöljy ) on kasviöljy on saatu pellavansiemenistä , kypsiä siemeniä ja pellava . Raaka pellavaöljy (raaka pellavaöljy) on pellavaöljyä ilman muiden öljyjen tai muiden aineiden lisäämistä. Varsinaisen öljypellavan lisäksi öljyn uuttamiseen käytetään myös muita pellavatyyppejä ( Linum- suku ).

ominaisuudet

Kylmäpuristettu pellavaöljy on kullankeltainen, lämminpuristettu öljy on kellertävänruskea. Puhdistettu pellavaöljy on väriltään vaaleaa tai kullankeltaista. Öljyn tuoksu on mausteinen kuin heinän, sitä kuvataan nurmimaisesta tylsään ja hieman paahdettuun, ja sillä voi olla hämärä nuotti. Tuore tuote maistuu hieman pähkinäiseltä ja heinää muistuttavalta, varastoinnin jälkeen se muuttuu katkeraksi ja röyhkeäksi. Ruokana on suositeltavaa käyttää muutaman viikon sisällä. Manuaalisiin ja teknisiin tarkoituksiin sitä voidaan usein säilyttää useita vuosia, jos se on suljettu valolta ja ilmalta.

Kovettuminen

Koska korkea pitoisuus kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, pellavansiemenöljy öljyt kovettua ja niitä on käytetty vuosisatojen sideaineina varten pigmentit tuotannossa öljyväreillä . Kovettuminen on hapettava polymerointimenetelmässä , joka riippuen happi, valo, lämpötila, kosteus ja lisäaineiden kanssa on katalyyttisiä ominaisuuksia ( sikkatiiveja ), voi kestää päiviä vuosikymmeniä. Prosessissa ilmakehän happi kerrostuu tyydyttymättömien rasvahappojen kaksoissidokseen ja tapahtuu monimutkainen kemiallisten reaktioiden sekvenssi , joka johtaa yksittäisten molekyylien silloittumiseen . Lopullista polymeerituotetta kutsutaan Linoxyniksi ja se on mm. linoleumin lähtötuote . Sideaineen pellavaöljyn tilavuus kasvaa hapettumisen (hapen imeytymisen) kautta ja pienenee uudelleen seuraavan polymeroinnin aikana. Tämän tyyppinen reaktio on tärkeä öljymaalien asianmukaiselle käytölle (katso maalien ja pinnoitteiden alla ).

Itsesyttyminen

Pellavaöljyyn kastetut liinat, harjat jne. Voivat syttyä itsestään. Jopa tyydyttymättömillä öljyillä likaantuneet tekstiilit, joita ei ole pesty riittävästi, voivat itsestään syttyä kuivausrumpussa tai myöhemmän varastoinnin aikana.

Itsesyttymisen tapahtuu todennäköisesti kautta automaattisen hapettumisen ja kaksoissidosten α-linoleenihappo, jossa on suuri pinta-ala ja siten korkean käytettävyyden ilman hapen. Jos pellavaöljyn hapettumisen aikana syntyvä lämpö kertyy, kantaja-aineet voivat syttyä myös sopivissa lämpötiloissa. Vaara on erityisen suuri työskenneltäessä ns. Puoliöljyn kanssa , joka koostuu puoliksi pellavaöljystä ja puolet tärpättiöljystä , koska jälkimmäisen leimahduspiste on alle 50 ° C, kun taas itse pellavaöljyn leimahduspiste on noin. 315 ° C ( Marcusson ) ja yksi kiehumispiste yli 350 ° C on melko vaikea sytyttää.

Pellavansiemenöljyllä liotetut tekstiilit tulee levittää palamattomalle pinnalle kovettumaan tai säilyttää veden alla. Ne voidaan ripustaa kuivumaan ulkona. Säilytystä varten ne on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa tai ne on poltettava hallitusti. Harjat voivat roikkua raaka pellavaöljyssä, kunnes niitä käytetään uudelleen.

ainesosia

Pellavansiemenöljyn triglyserideissä on enimmäkseen (90% ja enemmän) tyydyttymättömiä rasvahappoja, ja erityisesti omega-3-rasvahapon α-linoleenihapon korkea osuus on 45-71 % (myös noin 10-22 % öljyhappoa) ja 12 - 18% linolihappoa ). Pieni osa (1–10%) a-linoleenihappoa muuttuu myös korkealaatuisemmiksi omega-3-rasvahapoiksi eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA).

Pellavansiemenöljy sisältää noin 1,2 mg / 100 g alfatokoferolia ja 52 mg / 100 g gammatokoferolia E- vitamiinissa. Lisäksi pitoisuudella 17-30 mg / 100 g on suhteellisen korkea tokotrienolimaisen ja lipidiperoksidaatiota suojaavan plastokromanolin -8 arvo.

Valmistus ja varastointi

Pellavaöljy ravitsemuksen ja farmaseuttisen varten on kylmäpuristettu kanssa ruuvi painaa . Pellavaöljyn uuttamiseen teknisiin tarkoituksiin käytetään kuumapuristusta ja sitä seuraavaa uuttoa liuottimilla ja puhdistamista .

Tyydyttymättömänä öljynä pellavansiemenöljy on erittäin herkkä ilmalle; se maistuu katkeralta hetken kuluttua, kun taas tuoreella pellavaöljyllä on vähemmän voimakas maku. Se on pidettävä viileässä avaamisen jälkeen. Jopa jääkaapissa (noin 4 ° C) säilyttäen karvas maku kehittyy muutaman päivän kuluttua.

Paina

Pellavansiemenöljyn käsinpuristin, esillä Straupitzin historiallisessa hollantilaisessa tuulimyllyssä .
Kuumapuristettu pellavaöljy
Kuivatut pellavansiemenet kaadetaan jauhoihin, sekoitetaan kuumaan veteen ja niitä työstetään vaivauskoneessa, kunnes muodostuu kiinteä, mureneva massa, joka paahdetaan samalla sekoittaen. Öljy erotetaan sitten kiinteästä aineesta hydraulipuristimessa. Yksi litra öljyä voidaan saada neljästä kilogrammasta pellavansiemeniä. Tämän tyyppinen pellavaöljy sisältää suuren määrän limaa ja suspendoituneita aineita. Tämä raaka pellavaöljy (ei pidä sekoittaa raakaan pellavansiemenöljyyn) ei sovellu käsiteollisuuteen. Raaka pellavaöljy on puhdistettava ennen käyttöä.
Kylmäpuristettu pellavaöljy
saadaan painamalla pellavansiemeniä ruuvipuristimen läpi. Pellavansiemenet puristetaan puristimen läpi sylinterin avulla, joka ruuvi telan matalassa paineessa. Eri suuttimet ulostulon päässä sekä puristusnopeuden muutos vaikuttavat öljyn saantoon. Kylmäpuristuksen aikana öljyn lämpötila on korkeintaan 40 ° C. Suspendoituneet kiinteät aineet poistetaan ennen käyttöä. Tämä voidaan saavuttaa sedimentoimalla suspendoituneet kiinteät aineet riittävän pitkällä säilytysjaksolla ja dekantoimalla puhdas öljy.
Painaminen ilman happea
Koska ilmassa oleva happi hapettaa pellavaöljyn hyvin nopeasti, jopa kylmänä puristettuna, ja muuttuu sen seurauksena katkeraksi, on kehitetty erilaisia ​​puristusprosesseja estämään hapettuminen puristusprosessin aikana. Tämä tapahtuu käyttämällä puhtaasta typestä tai hiilidioksidista valmistettua suojailmaa, joka pitää ilman hapen poissa puristetusta materiaalista ja öljystä. Esimerkkejä tällaisista puristusprosesseista ovat prosessit kauppanimillä oxyguard ja omega safe . Molemmissa prosesseissa öljy on myös suojattu valon vaikutuksilta ja puristuslämpötilaa seurataan jatkuvasti.
Syötä pellavansiemenkakku ruuvipuristimesta

Puristamisprosessin aikana tuotetaan pellavaöljyä ja kiinteää pellavansiemenpuristekakkua . Tätä puristinjäämää käytetään ensisijaisesti korkealaatuisena rehuna talvikuukausina.

Muunnelmat tekniseen käyttöön

Raaka pellavaöljy

Puristamisen jälkeisessä alkuperäisessä tilassa pellavaöljyä kutsutaan myös pellavansiemenöljyksi sen erottamiseksi keitetystä pellavaöljystä . Koska täällä ei ole tapahtunut polymerointia, se on ohut ja kovettuu hitaasti. Tämän seurauksena se tunkeutuu erityisen syvälle kapillaarirakennemateriaaleihin , kuten puuhun, kiviin ja keramiikkaan. Se soveltuu hyvin imukykyisten materiaalien kyllästämiseen tai pohjustamiseen , koska se tarjoaa suojan kosteuden tunkeutumiselta. Kun valoa ei ole, kovettuminen tapahtuu erittäin hitaasti. Tämä on toivottavaa monissa tapauksissa, koska öljy, joka on edelleen nestemäistä syvemmissä kerroksissa, voi levitä itsensä uudelleen, vaikka pinta myöhemmin muuttuisi, halkeilisi tai vahingoittuisi. Kovettumattomiin öljyihin, kuten valkoinenöljyyn ja joihinkin kasviöljyihin verrattuna , kovettumisöljyillä on se etu, että pinnalla jo kovettuneet kerrokset ovat vastustuskykyisiä huuhtoutumiselle ja vahvistavat perusmateriaalin pintaa.

Jos pigmenttejä lisätään raakapellavansiemenöljyyn , sitä voidaan käyttää lasitteena . Kun sitä käytetään ulkona, keitettyä pellavaöljyä, pellavaöljylakkaa tai jalustaöljyä voidaan sitten päällystää pigmenttien ja perusmateriaalin pinnan suojaamiseksi sään vaikutuksilta pidempään. Tämä kuitenkin rajoittaa pigmenttien kirkkautta.

Puolet öljyä

Puolet öljystä koostuu pellavansiemenöljystä ja puolet liuottimista , kuten tärpättiöljy , appelsiiniöljy, tärpätti tai lakkabensiini ( tärpättikorvaava ) voidakseen tunkeutua vielä paremmin huokoisiin materiaaleihin. Koska kypsentämättömällä pellavaöljyllä on jo hyvät ryömimisominaisuudet, puoliöljyn käyttö on kiistanalaista.

Keitetty pellavaöljy

Kun pellavaöljy keitetään, polymerointi aloitetaan nopeamman kovettumisen saavuttamiseksi. Jo osittain kytkeytyneet molekyylit eivät enää tunkeudu niin syvälle maalipinnan huokosiin. Tämä voi olla toivottavaa läpinäkymättömän pinnoitteen levittämiseksi, joka antaa materiaalin rakenteen loistaa vähemmän läpi ja tarjoaa paremman suojan sään vaikutuksilta . Suuremmat kerroksen paksuudet voidaan saavuttaa, mikä johtaa myös vahvempaan kiiltoon.

Toisinaan luonnonmaalinvalmistajat käyttävät termiä myös raaka pellavaöljyyn, johon on lisätty kuivausaineita.

Pellavansiemenöljy

Termiä lakka käytetään eri tavalla iästä ja aihealueesta riippuen. Pellavansiemenöljy on yleensä tarkoitettu läpinäkymättömän päällysteen tuotantoon ja se on usein vain yksi nimi keitetylle pellavaöljylle. Se voidaan myös keittää tai raaka pellavaöljy öljyä, kuivausaineita (eli polymerointikatalyyttiä, kuten zirkonium - ja koboltti - suolat ) on haudattu, nopeuttaa kuivumista.

Jalustaöljy, auringon sakeuttama ja puhallettu pellavaöljy

Jalustaöljyä tai auringon sakeutettua pellavaöljyä käytetään erityisiin tarkoituksiin . Hapetuksen saamiseksi se altistetaan auringolle matalissa altaissa useita kuukausia sekoittaen toistuvasti, jotta kalvo ei muodostu.

Puhalletun pellavaöljyn kanssa käytetään ilmastinta, koska sitä käytetään akvaarioissa , mikä estää kalvon muodostumisen jatkuvan kierron kautta.

Näillä käsittelyillä on neljä tavoitetta: ensinnäkin sakeus muuttuu viskoosimmaksi, toiseksi pellavaöljy valkaistaan ​​(ts. Kevyempi), kolmanneksi seuraava kovettumisaika lyhenee ja neljänneksi tilavuuden kasvu kovettumisen aikana pienenee, mikä vähentää riskiä ryppyjä ja halkeamia.

Auringon sakeutettua pellavaöljyä käytetään perinteisesti viulunvalmistuksessa ja maalauksessa , erityisesti flaamilaisessa barokkimaalauksessa . Tehtäessä viulut, pellavaöljy on niin voimakkaasti paksuuntunut, että massa on käännettävä kautta lihamyllyssä ja homogenoidaan se.

Valmistusprosessista ja lisättävistä sisikanteista riippuen voi kestää muutaman päivän tai useita viikkoja, ennen kuin jalustaöljy kuivuu kokonaan . Jos olet epävarma, suositellaan alustavia testejä tai kuivausaineiden lisäämistä .

Jalustaöljy soveltuu erittäin hyvin säänkestävien öljymaalien valmistukseen lisäämällä pigmenttejä . Se muodostaa joustavamman kalvon kuin modernit maalit ja sillä ei ole juurikaan taipumusta hiutaleisiin. Jos se alkaa säästä pitkän ajan kuluttua, se voidaan helposti maalata öljymaalilla.

Pohjustusaine, sideaine ja päällysteaine

Maalit

Silmiinpistävin ero nykyaikaisten synteettisten hartsimaalien ja perinteisen öljyvärimaalausmenetelmän välillä on maalin alempi kerroksen paksuus. Tämä tarkoittaa, että epätasaisuudet maan alla ovat vähemmän peitettyjä ja useita sovelluksia tarvitaan vastaavan kulutuskestävyyden saavuttamiseksi. Toisaalta, alhaisen kerroksen paksuuden ja hitaamman kovettumisen vuoksi maalikerroksessa on vähemmän jännitteitä, joten öljymaalien myöhempi halkeilu tai kuorinta on melkein tuntematonta (kunhan pinnat ovat kuivia ja vakaita). Öljymaalien myöhemmät kunnostuspinnoitteet voidaan yleensä tehdä myös huuhtoutumatta, hiomatta tai poistamatta vanhoja maalikerroksia, mikä säästää paljon aikaa. Lisäämällä luonnon- tai synteettisiä hartseja öljymaaleille voidaan antaa joitain nykyaikaisten maalien ominaisuuksia.

Pellavaöljy on tärkein sideaine öljymaaleille . Se kuivuu nopeammin kuin muut kovettuvat kasviöljyt , kuten unikonsiemenöljy , safloriöljy tai saksanpähkinäöljy , mutta yleensä kellastuu. Sen ominaisuudet sekä sideaineena että säilöntäaineena tekevät siitä pohjan vuosisatojen ajan kokeiltuja pellavaöljymaaleja . Ensimmäinen tunnettu mainitsee käytön öljypohjaisten maalien taidetta maalaus löytyy valmistus reseptejä alkaen 8.-luvulla. Sillä välin värit koostuvat pääasiassa keitetystä pellavaöljystä ja pigmenteistä ; levitystekniikasta riippuen ne sisältävät myös sakeuttimia , kuten alumiinistearaatteja tai kovettimia .

Vanhoista maatiloista tunnetut patinamaiset loistavat maalit johtuvat pellavaöljyn pintakerroksen sään vaikutuksesta, mikä saa pigmentit itse tulemaan pintaan. Lisäsää paljastaa jatkuvasti uusia pigmenttejä. Tämä prosessi johtaa vilkkaasti hohtavaan pintaan. Pinnan jatkuva uudistuminen vähentää mikro-organismien ja sienien kasvun aiheuttamaa pilaantumista. Kun pigmentit ovat sietäneet alustalle, ne voidaan maalata uudelleen ilman, että vanha maalikerros on poistettava tai hiottava etukäteen.

Öljymaalin määrä kasvaa hapettumisen (hapen imeytymisen) vuoksi - toisin kuin akryylimaali , jonka tilavuus pienenee kovetessaan. Tämän vuoksi korkea-sideaine ( "rasva") kerrosta öljyvärimaalaus päälle se voi räjähtää matala-sideaine ( "lean") maalata kerrokset, joka johtaa muodostumista tyypillinen öljy maali halkeamia : Se voidaan tunnistaa se, että vain ylin maalikerros on repeytynyt ja sen alla oleva voidaan nähdä ehjänä. Tämän tyyppisiä halkeamia kutsutaan kutistemurtumiksi erottaakseen ne ikäisistä halkeamista, jotka ulottuvat maalauspintaan (puupaneelit tai kangas ). Liian suuri määrä sideainetta aiheuttaa usein "rasvaisuutta": maalikerros heittää rypyt laajentuessaan, joten se muodostaa ryppyjä, joita voidaan yleensä havaita kuvien tummemmissa osissa, koska tavalliset tummat väripigmentit (ruskea maa, noki tai hiili), joilla on suhteellinen vaikutus, niiden hiukkaskoko on pieni (noin 1 um) ja vaativat siksi enemmän sideainetta kuin karkeammat pigmenttihiukkaset.

Pigmentin sideaineen tarve ilmaistaan öljynumerolla , kansainvälisesti standardoidulla numerolla (ISO 787, osa 5), ​​joka kuvaa kuinka monta grammaa pellavaöljyä tarvitaan 100 gramman pigmentin muuttamiseksi yhtenäiseksi, kitin kaltaiseksi aineeksi.

Puunsuojaus

Pellavansiemenöljy on luonnollinen puunsuoja-aine, ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan puun (puoli-puutavaran, ikkunoiden , ovien, puisten julkisivujen) ja terrakotan kyllästämiseen , harvoin kipsiin tai muuriin. Se on vettä hylkivä, mutta avoin höyryn diffuusioille ja toisin kuin muut sideaineet, tunkeutuu syvälle puuhun, missä se polymeroituu muodostaen vakaan sidoksen. Tunkeutumissyvyys ja siten säilöntävaikutus lisääntyvät öljyn juoksevuuden myötä ja paranevat siksi kuumentamalla tai matalaviskositeettisten öljyjen avulla.

Öljyyn on lisättävä pigmenttejä puupintojen pitkäaikaiseen suojaamiseen auringon UV-säteilyn vaikutuksesta. Kevyet pigmentit vähentävät puun kuumenemista altistuessaan auringonvalolle, mikä pidentää komponenttien käyttöikää. Erittäin pigmentoituneet pellavaöljymaalit voidaan helposti laimentaa puhtaalla pellavaöljyllä.

Yhdistelmä kyllästystä raakalla pellavaöljyllä ja värillisellä pigmentoidulla, keitetyllä pellavaöljykerroksella takaa pitkän käyttöiän voimakkaalle säälle alttiille puuosille, kuten oville, portille ja ikkunoille. Nykyaikaiset maalijärjestelmät voivat nopeasti epäonnistua, kun ne altistuvat sään vaikutuksille, erityisesti pehmeälle havupuulle. Jos vesi tunkeutuu alla olevaan puuhun päällysteen hienojen halkeamien kautta, se voi kuivua vain hyvin hitaasti höyrytiiviän päällystemateriaalin vuoksi. Aluksi puu alkaa mädäntyä huomaamatta. Sen sijaan joustavat öljymaalit ovat vähemmän alttiita halkeilulle, ja syvälle tunkeutuva öljykyllästys estää veden pääsyn sisään. Haittana on, että erityisen alttiit alueet (kuten melkein vaakasuoraan kohdistettu säälauta ) on tarkistettava ja maalattava muutaman vuoden välein .

Ryppyjä ja halkeamia vältetään rakentamisessa ja käsityössä levittämällä ohuita maalikerroksia useita kertoja ja kovettamalla kutakin maalia noin kahden päivän ajan. Muutama tunti maalauksen jälkeen kaikki vielä imeytymätön öljy poistetaan liinalla tai harjalla ja levitetään. Puhdas, kylmäpuristettu, raaka (kiehumaton) pellavaöljy tunkeutuu erityisen syvälle ja soveltuu siksi parhaiten pohjustukseen, mutta kovettuu vain hyvin pitkään eikä sitä siksi voida käyttää kaikkialla, varsinkin kun käsitellyt pinnat ovat herkkiä loppupäälle Pitkän kovettumisvaiheen aikana pidä pölyä ja kosketusta.

Kuten kova öljy seoksia kovettumisen öljyjen eri luonnon hartseja viitataan. Erityisesti seoksia hankausta kestävän karnaubavahan kanssa käytetään havupuiden ja portaiden käsittelyyn.

Ruostesuojaus

Koska sen korkea jodiluku, pellavaöljy käytetään luomaan korroosiosuojakerroksen päälle pannut valmistettu valettu tai takoraudasta avulla, mitä kutsutaan leivonnassa .

Keskiajalla pellavaöljyä käytettiin korroosionestoaineena panssareihin ja aseisiin. Sitä käytettiin myös aikaisemmin ajoneuvojen rakentamisessa. Se on yhä käyttää klassinen auto harrastajat , että säilyttäminen muistomerkkien tai ”terve rakennus” kuin ”ei-toksisen tyyppi” säilyttämistä. Öljy muodostaa veteen liukenemattoman yhdisteen, jossa ruosteessa on Fe 3+ -ioneja, ja kovettumisen jälkeen öljy muodostaa myös halkeamattoman pinnoitteen.

Lisäämällä lyijyä (II, IV) oksidia (Pb 3 O 4 ), jolloin pellavaöljy tuottaa punainen johto , klassinen ja tehokas, mutta myrkyllisiä, korroosio ja puunsuoja-aineena. Sitä käytettiin jo 700 eKr. Vuoteen foinikialaiset säilyttää laivat sisälle ja ulos. Lyijyllä oli likaantumista estävä vaikutus ulkokerrokseen ja fungisidina sisäpuolella. Lyijyoksidin käyttö on kuitenkin sallittua vain erityisluvalla - esimerkiksi restauroijille. Moderni puu ja ruosteenesto kanssa pellavaöljy maali , myrkyllisiä lyijyoksidi on korvattu rauta (III) oksidi , joka on myrkytön , kuten punainen rauta minttu.

Koska virvokkeita , pellavaöljy käytetään merenkulun hoitaa ja säilyttää köydet ja teräsköysiä sekä puun joissakin tapauksissa.

Koristeelliset pinnoitteet

Vuoteen laiton tuotanto valmistettujen tuotteiden valettu tai takorauta lisäksi Korroosiosuojalaitteiden on tumma pinta väri on saavutettu.

Pellavaöljy poltetaan myös kuparista , pronssista ja messingistä valmistetuille pinnoille ( lakka ), jotta ne voidaan sitten käsitellä taiteellisesti ja koristeellisesti.

Alumiinipurkki maalataan pellavaöljyllä ja kuumennetaan sitten 400 ° C: seen ruskehtavaa patinaa (kiillotettu) .

Sideaine tahnamassoille ja muoville

Pellavaöljy sakeutuu hapettumalla linoksiiniksi . Sitä käytetään perinteisesti puun ja ikkunoiden kitin sideaineena sekä linoleumin valmistuksessa .

Muu käyttö

ruokaa

Pellavaöljy (tässä pienessä annosastiassa, vieressä kaupallisesti saatavissa myyntipakkauksissa 250 ml: n lasipullon muodossa)

Niistä luonnollisia lähteitä olennaiset α-linoleenihappo , pellavaöljy on yksi harvoista, jossa osuus omega-3-rasvahappojen hapot suurempi kuin on omega-6-rasvahappoja . Toiset ovat Camelina öljy- ja eksoottisia Chia ja perillä öljyjä . Pellava kuuluu (yhdessä ohran , vehnän, linssien ja herneiden kanssa ) neoliittisen Euraasian kulttuurialueen viiteen varhaisimpaan maatalouskasviin . Myöhemmin hampusta ja unikonsiemenistä valmistetun öljyn ohella se on ainoa historiallinen öljykasvi Euroopassa. Koska viljan rasvat koostuvat pääosin omega-6-rasvahapoista, pellavansiemenöljy, jossa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, on tärkeä neoliittisen ajan ravitsemuksellinen saavutus. hyvä suhde toisiinsa (DGE suosittelee 1: 5). Lämmitetyssä pellavaöljyssä on joitain transrasvahappoja , joiden fysiologiset ominaisuudet ovat erityisen tutkimuksen kohteena.

Erityisesti Lusatiassa , Saksiin ja Sleesiassa pellavaöljyä käytetään maitotuotteissa, kuten kvarkissa (→ kvarkki pellavaöljyllä ) perunoiden tai takkiperunoiden , kurkkusalaatin tai hapan sillin kerma kastikkeessa. Maitotuotteiden öljykerroksen takia ne eivät hapastu niin nopeasti, mitä käytettiin intensiivisesti kesällä.

Vuonna Yläitävaltalainen ruokaa, pellavaöljy käytetään laadittaessa erilaisia ruokia. Itävallassa pellavaöljy on merkitty perinteisten elintarvikkeiden rekisteriin .

Kosmetiikka

Pellavaöljy, vuoden 2005 lääkekasvien öljy , sisältää runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Ei ole osoitettu, että iho imeytyy niihin. On kuitenkin olemassa kosmeettisia valmisteita, jotka sisältävät luonnollista pellavaöljyä ja väittävät elvyttävän ihon. Korkealaatuista pellavaöljyä käytetään luonnon saippuoiden tuotantoon. Käyttämällä kynsi öljyä ja sitruunaruoho öljy , pellavaöljy öljy saippua sanotaan stimuloiva ja virkistävä vaikutus.

Biopolttoaine

Matalan jähmepisteen vuoksi pellavaöljyllä on paremmat kylmäaloitusominaisuudet kuin rypsiöljyllä . Suuri jodiluku johtaa kuitenkin hyvin nopeaan kuivumiseen ilmassa (ilmassa olevan hapen takia), mikä vaikeuttaa polttoainejärjestelmän käyttöä huomattavasti. Toisaalta pellavaöljyllä ei ole käytännön merkitystä biopolttoaineiden tuotannossa .

Kasvinsuojelu

Pellavansiemenöljyä voidaan myös käyttää eri muodoissa kasvien suojaamiseksi tuholaisilta , kuten kirvat ja sienet . Nopea kuivuminen ilmassa muodostaa kalvon pinnoille, joiden alle tuholaiset tukehtuvat tai sienet eivät pääse tunkeutumaan kasviin.

Lusatian pellavaöljy

Lusatilainen erikoisuus: Kasta rullat pellavaöljyyn ja sokeriin

Lusatian-pellavaöljy on suojattu nimi maantieteellisen alkuperänsä vuoksi. Hoyerswerdassa sijaitseva Lausitzin öljytehdas perustettiin vuonna 1924. Pellavaöljyn leikkaaminen on ollut perinteistä kauppaa Lusatiassa pitkään.

kirjallisuus

  • S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger: Kasvirasvojen ja öljyjen sanasto . Springer, Wien 2008, ISBN 978-3-211-75606-5 , s.246-250.
  • H.-U. Grimm: Pellavaöljy tekee sinusta onnellisen: sininen ravitsemuksellinen ihme. Knaur MensSana, München 2012, ISBN 978-3-426-65696-9 .

nettilinkit

Commons : Pellavansiemenöljy  - Kokoelma kuvia, videoita ja äänitiedostoja

Yksittäiset todisteet

  1. ↑ a b c d Rasvahappokoostumus tärkeistä kasvi- ja eläinrasvoista ja -rasvoista. Saksan Fat Science Society , vierailu 11. helmikuuta 2020 . .
  2. ↑ Bertrand Matthäus: Mitä rasvaa ja öljyä mihin tarkoitukseen? Öljyjen ja rasvojen ominaisuudet ja ominaisuudet. (PDF; 183 kt).
  3. ↑ a b c Baijerin osavaltion valtion kehitys- ja ympäristöasioiden ministeriö: Kasviöljykäyttöiset yhdistetyt lämpö- ja voimalaitokset. Osa 1, 2002, s.11, 18 verkossa (PDF; 2,12 Mt), lfu.bayern.de, luettu 30. huhtikuuta 2017.
  4. ↑ a b c d FNR : Biopolttoaineiden perustiedot Saksa. Lokakuu 2008 (PDF; 526 kB).
  5. ↑ a b c Jens Schaak: Kasviöljyjen dieselmoottoreiden poltosta syntyvät päästöt ja ... Väitöskirja, Techn. Univ. Braunschweig, Cuvillier, 2012, ISBN 978-3-95404-173-2 , s.364 .
  6. ^ A b S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger: Kasvirasvojen ja öljyjen sanasto . Springer, Wien 2008, ISBN 978-3-211-75606-5 , s.246-250.
  7. ^ Ibrahim Dincer, Calin Zamfirescu: Kestävät energiajärjestelmät ja sovellukset. Springer, 2011, ISBN 978-0-387-95860-6 , s.184.
  8. ^ Forest Gregg: SVO. Uusi yhteiskunta, 2008, ISBN 978-0-86571-612-4 , s.47 .
  9. ↑ Axel Diederichsen: Lein (Linum usitatissimum L.) - hyödyllisin, sen alkuperä ja nykyinen merkitys. ( Memento 14. lokakuuta 2007 Internet-arkistossa ) (PDF; 39 kt), s. 4–5.
  10. ↑ FAO: n tilastot 2014 .
  11. ↑ Michael Kundel: Itsesyttymisen aiheuttamat tulipalot (PDF; 1,64 MB), julkaisussa: Schadenprisma / Brandschutz. 3/2013, s. 3, osoitteessa schadenprisma.de, luettu 2. syyskuuta 2017.
  12. ↑ Schildhauer, Peter.: Tyydyttymättömien kasviöljyjen itsesyttyminen imukykyisillä kantajilla: Tutkimukset prosessista huoneenlämmössä ja uudet tutkimusmenetelmät . VdS-Schadenverhütung, Köln 2001, ISBN 3-936050-00-7 .
  13. ↑ JT Brenna, N.Salem, AJ Sinclair, SC Cunnane: alfa-linoleenihappolisä ja muuntaminen pitkäketjuisiksi n-3-monityydyttymättömiksi rasvahapoiksi ihmisillä. Julkaisussa: Prostaglandiinit, leukotrieeni ja välttämättömät rasvahapot. Osa 80, numero 2-3, 2009, s.85-91 , ISSN  0952-3278 . doi: 10.1016 / j.plefa.2009.01.004 . PMID 19269799 . (Arvostelu).
  14. ↑ Breanne M Anderson, David WL Ma: Ovatko kaikki luodut monityydyttymättömät n-3-rasvahapot yhtäläiset? Julkaisussa: Lipids in Health and Disease. 8, 2009, s. 33, doi: 10.1186 / 1476-511X-8-33 .
  15. ↑ JT Brenna: Alfa-linoleenihapon muuttumisen tehokkuus pitkäketjuisiksi n-3-rasvahapoiksi ihmisessä. Julkaisussa: Nykyinen mielipide kliinisestä ravitsemuksesta ja metabolisesta hoidosta. Osa 5, numero 2, 2002, s. 127-132, ISSN  1363-1950 . PMID 11844977 . (Arvostelu).
  16. M E.Mantzioris, MJ James, RA Gibson, LG Cleland: Ruokavalion korvaaminen alfa-linoleenihappopitoisella kasviöljyllä lisää eikosapentaeenihappopitoisuuksia kudoksissa. Julkaisussa: American Journal of Clinical Nutrition. Osa 59, numero 6, 1994, s. 1304-1309, ISSN  0002-9165 . PMID 7910999 .
  17. ↑ Gwendolyn Barcel-Coblijn, Eric J.Murphy: Alfa-linoleenihappo ja sen muuttuminen pidemmän ketjun n-3-rasvahapoiksi: Edut ihmisten terveydelle ja rooli kudoksen n-3-rasvahappojen pitämisessä. Julkaisussa: Lipiditutkimuksen edistyminen. 48, 2009, s. 355-374, doi: 10.1016 / j.plipres.2009.07.002 .
  18. ↑ Kasviöljyjen ja teollisten rasvojen tokoferoli-, tokotrienoli- ja kasvisterolipitoisuudet. Julkaisussa: Journal of Food Composition and Analysis . 21, 2008, s. 152-161 ( de.scribd.com ( Memento , 1. helmikuuta 2014 Internet-arkisto )).
  19. ↑ Jolanta Gruszka, Jerzy Kruk: RP-LC plastokromanolin, tokotrienolien ja tokoferolien määrittämiseksi kasviöljyissä. Julkaisussa: Chromatographia. 04/2012; 66 (11), s. 909-913, doi: 10.1365 / s10337-007-0416-2 .
  20. Se Thomas Seilnacht: Pellavaöljy. Haettu 19. marraskuuta 2018 .
  21. ↑ Esimerkiksi valmistaja LeinölPro omien tietojensa mukaan.
  22. ↑ Wolfgang Boesner (Toim.): Luettelo Boesner-Künstlerbedarfilta . Ei. (2009/2010) . Witten, S. 332 .
  23. This Tämä riippuu kuitenkin paikallisesta mikroilmastosta ja toimii todennäköisesti parhaiten auringolle altistuvilla pinnoilla.
  24. ↑ DGE-artikkeli suhteessa 1: 5. Haettu 19. marraskuuta 2018 .
  25. ↑ O'Keefe SF, Lagarde M, Grandgirard A, Sebedio JL: Trans n-3 eikosapentaeenihappo- ja dokosaheksaeenihappoisomeereillä on erilaisia ​​estäviä vaikutuksia arakidonihapon metaboliaan ihmisen verihiutaleissa verrattuna vastaaviin cis-rasvahappoihin. , J Lipid Res. 1990 heinäkuu; 31 (7): 1241-6, PMID 2144870
  26. ↑ Grandgirard A, Piconneaux A, Sebedio JL, Julliard F: Pitkäketjuisten n-3-monityydyttymättömien rasvahappojen trans-isomeerit kuumennetulla pellavaöljyllä syötettyjen rottien kudoslipidiluokissa. , Reprod Nutr Dev.1998 tammi-helmikuu; 38 (1): 17-29, PMID 9606746
  27. ↑ pellavaöljy . Merkintä nro 108 Itävallan liittovaltion maatalous-, alue- ja matkailuministeriön perinteisten elintarvikkeiden rekisteriin . Haettu 14. helmikuuta 2013.
  28. ↑ Joidenkin kasviöljyjen ominaisuudet ( muisto 6. syyskuuta 2012 alkaen web-arkistossa archive.today ) osoitteessa inaro.de.
  29. ↑ Tuotteet pellavaöljystä. Julkaisussa: TIS - Transport Information Service. Haettu 19. marraskuuta 2018 .
  30. ↑ Vera Breiing, Jennifer Hillmer, Christina Schmidt, Michael Petry ym.: Vihreiden papujen kuivauskasvien öljyjen sienitautien torjunta vastaan ​​pavun ruoste (Uromyces appendiculatus) , Plants Journal , 2021, 10 (1), 143. julkaisussa: MDPI.com. Käytetty tammikuussa 2021